花菜炒肉是我们日常生活中，很多人都喜欢吃的一种食物。如果你经常性的吃花菜，不仅可以帮助我们补充身体所需要的营养物质，而且还可以满足我们的口腹之欲。那么，如何才能做出美味的花菜炒肉呢?接下来就让我们来了解一下吧。
该视频主要文字介绍：
花菜炒肉
材料花菜400克，瘦肉300克，盐，调和油，味精，生抽，调味鲜
做法
1、先把收人切成丝，然后把花菜切成一片一片的，再把辣椒切成丝。
2、锅里放进调和油烧热，倒进瘦肉。
3、翻炒片刻，加入辣椒丝和精盐炒匀。
4、把已经切好的花菜加入到锅里面，然后翻炒几下，在加入一些盐。
5、将花菜炒熟，调入生抽，加一点点清水烧开。
6、调入味精，调味鲜即成。
干炒花菜
材料
菜油50毫升，净鸡肉75克，盐1捏，胡椒粉1捏，菜油60毫升，花菜500克，盐1克，白糖1克，酱油2茶匙
做法
1、将鸡肉切成5厘米长的粗丝，加盐和胡椒粉调匀。炒锅置中偏大火上，放入50毫升菜油，热至6成，放鸡肉丝，炒8分钟至肉丝干脆，铲出备用。
2、先把花菜切成大小差不多的块状，然后洗干净，把水晾干。
3、用炒鸡肉的锅原锅加入60毫升的菜油和1克盐，油热至6成时放入花菜，用中火翻炒10分钟;转大火，加入肉丝，白糖，酱油，炒3分钟即好。
干锅花菜
材料
有机花菜一颗(约400g)，五花肉一小块，老干妈牛肉豆豉酱一汤匙，生抽一汤匙，白糖一点点，大蒜叶一根，小红辣椒三个。
做法
1.花菜朵朝下，没入淡盐水中浸泡20分钟。然后洗净用小刀拆成小朵。
2.入开水锅中焯水一分钟左右，捞出立即用冷水冲淋至完全凉透，沥水备用。
3.五花肉切成薄片，大蒜白色切下用刀背拍扁，小红辣椒切成段。
4.锅烧热放油，油热下大葱白爆香。
5.下五花肉片入锅，用中火煸炒至表面全部变色，继续煸炒一会儿，把肥肉部分的油份逼出一部分。
6.加入一汤匙老干妈牛肉辣酱炒香。
7.倒入红辣椒段和花菜，翻炒几下。
8.加入一汤匙生抽。
9.再加入一些白糖，转大火不断翻炒一分钟左右。
10.把大蒜叶部分切成段，放入锅中，翻炒几下后，关火盖上盖子焖一分钟左右，开盖OK了。
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