玉米
含丰富的钙、硒、卵磷脂和维生素E等，均具有降低血清胆固醇的作用。
大蒜
含硫化物的混合物，可减少血中胆固醇，阻止血栓形成，有助于增加高密度脂蛋白。
海带
含丰富的牛磺酸，可降低血及胆汁中的胆固醇。
海带还含有食物纤维褐藻酸，可以抑制胆固醇的吸收，促进其排泄。
牛奶
含有较多的钙质，能抑制人体内胆固醇合成酶的活性，可减少人体内胆固醇的吸收，从而起到防治脂肪肝的功效。
洋葱
内含烯丙基二硫化物和硫氨基酸，不仅具有杀菌的功能，还可调节人体血脂，抵抗动脉粥样硬化。
洋葱还含有能激活纤维蛋白的活性成分，可有效地防止血管内血栓的形成。
提醒：不能忽视适量运动。
合理的饮食控制和运动锻炼是大多数慢性脂肪肝患者治疗的基本方法，也是预防和控制脂肪肝进展的重要措施。
但绝大多数患者，难以长期坚持运动及饮食等行为治疗。
预防和消除脂肪肝，不仅要调理饮食，还要首先进行适量的运动锻炼。
学会控制自己的情绪，也可以达到养肝护肝的目的。情绪保肝的核心是学会制怒，即使生气也不要超过3分钟。
脂肪肝人群可以通过适当的娱乐来达到调节情绪的目的，如听音乐，看喜剧，可使人分泌一些有益于健康的激素：酶和乙酰胆碱等物质，能使胃的蠕动变得有规律，有利于消化功能的改善。
同时，脂肪肝人群也要多交朋友，多与朋友交流等。
