造牌时机
造牌，对粤式麻将来说，就是造一色、对对和，因为海底捞月、杠上开花、十三幺、大三元、大四喜、大幺九、坎坎和、天地和等，都是可遇而不可求的。
混一色、对对和，至少三番。假设我们打五番。从人打三番到自摸五番，平均得筹码数为一百零二。如果不造牌，从鸡和到自摸三番(没有人打三番，子子花平和属例外)，平均得筹码数为十八点六。
于是造牌平均筹码数是不造牌平均筹码数的六倍。根据统计，不造牌而食出的牌为麻将造牌食出的牌的六至七倍。如果不算自摸，造牌得筹码数是不造牌得筹码数的八倍。这是由于五番自摸仍然是五番，只比人打五番多二分之一，但自摸三番比人打三番多二倍之故。
由以上情况可知，大牌食出几率和赢筹码数倍数互为倒数，这应该是合理的，亦即没有哪一方特别有利的情形。如果按以前的混一色、对对和两番计，造牌就不利了。不过过去常是不打花的，结果依然一样。有花之后，提高对对和和混一色为三番，看来是合理的。
由上述可知，刻意造牌根本没有必要，应该按手牌实际情况及来张来决定造不造。有些人说，不造牌必输，实际却不是这回事。有些人有赌运，造起牌来手风很顺;但他不造牌时，一样自摸三番。天意也，无话可说。
有的人也流行打四四制，亦即混一色、对对和四番，造牌得益是不造牌的十六倍。那么你应该造牌。委实不能做，也只能作破坏别人大牌的武器。
不准食鸡和的，根据统计资料，造大牌食出与不造牌食出的比率是四分之。至五分之一。这是当然的，因为不造牌的三种模式少了一种。于是，造牌得葫比这比率的倒数大，造牌就较有利了。因此，一番起和的方针应该是，决不要放过可能成功的大牌机会。可造可不造时，好是“骑牛找马”。
打麻将技巧之吃牌
(1)配牌相
一局中各人的配牌相是千差万别的，有的人配牌后已经是一人听或二入听的牌姿，有的人单独牌七、八张，手内的面子不是边搭，就是嵌张，这好比100米的竞赛，每人不在同一起跑线赛跑的情形一样，跑足100米的人，想战胜只跑60米的人。谈何容易。配牌相的好坏将直接影响到作战速度，如果拿到不利的配牌相，就应知道如何运用高超的战术，反败为胜，少限度也应避 免放炮，追求安全过关，确保平安无事。
(2)入牌的情形
麻将技巧，配牌相既定，往后就要看入牌的运气了，通常配牌相平均为四人听，这称为配牌平均牌姿，以平均二巡入一有效牌来计算，即四巡后手内牌姿，将形成二入听的形态，如第五巡后，手内牌姿仍无法进展，就表示摸调(摸巡内容)不够理想，照理应采取消极打法，也就是半战半走的打法。
(3)前盘战期的吃碰
通常前盘战期内很少吃碰(头不吃)，太早吃碰，容易泄漏作战机密，缩小自己的作战基地，使操作圈陷于不利的状态。前盘战期的吃碰大致在下列几种情形下：庄家的风牌“东风”打出时。配牌相不坏，差不多是三入听的程度，番牌打出时。吃连搭或嵌张，手内有番时。配牌初始，手内的牌尚未齐整，摸进来的牌的有效性相当高，手内的牌逐渐地齐整后，自摸的有效性就逐渐进入变低，因之，就应靠吃碰来促进牌姿的完整。
结语：看了上面小编介绍的内容，相信对于香港麻将每个人都是或多或少了解的。香港麻将的规则是比较简单的，小伙伴们可以一起来学习下哦，小编在这里还是要提醒大家，麻将只是一项娱乐活动，不要让它变成赌博游戏哦!
