双色补血汤
原料
猪血100克、豆腐100克、韭菜1小把、骨汤、姜丝、蒜片适量。
制作方法
1、猪血和豆腐洗净后，分别切成小块，韭菜洗净切成段。
2、锅中烧开水，将猪血放入焯2分钟后捞出，过一遍凉水。
3、锅中倒入骨汤或热水，烧开后倒入猪血和豆腐。
4、再次烧开后下姜丝、韭菜、蒜片，再烧开即可关火，调入盐和少许胡椒粉调味。
健康提示
猪血味咸性平、无毒，有生血、解毒之功效;豆腐富含大豆蛋白和卵磷脂，能保护血管、降低血脂、降低乳腺癌的发病率，同时还有益于胎儿神经、血管、大脑的发育。这道菜营养丰富，能有效补充孕产妇所缺失的铁和血，同时能保护心血管，建议每周食用2-3次。
生姜泥鳅汤
原料
生姜10克，泥鳅250克、嫩豆腐100克，青菜100克。
调料
花生油10克，盐6克，胡椒粉少许。
制作过程
1、将生姜去皮切成丝，泥鳅去头、去内脏，豆腐切成小块，青菜洗净。
2、锅内烧油，下入姜丝、泥鳅，用小火煎香，注入适量清汤，改中火滚至汤白。
3、再加入豆腐、青菜，调入盐、胡椒粉，续煮5分钟即可食用。
操作要点
泥鳅要煎透，盐不宜过早下入，否则汤色不白。
营养提示
泥鳅有暖中益气之功效，能解渴醒酒、利小便、壮阳、收痔，对肝炎、小儿盗汗、痔疮下坠、皮肤瘙痒、跌打损伤、手指疔疮、阳萎、腹水、乳痈等症均有良好的疗效。泥鳅富含多种维生素及钙、磷、铁锌等营养素，孕期食用可强身补血。
