南瓜子酥
材料
南瓜子仁250克，糖180克，水90毫升，油15毫升。
做法
1、南瓜子仁炒熟，放入烤箱里100度保温。
2、热锅下油，倒入白糖，小火翻炒。
3、炒至糖溶化，变成金黄色，加入清水小火熬煮。
4、边煮便搅拌，熬至糖浆滴到凉水里能马上凝结，此时迅速倒入南瓜子仁翻拌。
5、然后将拌好的瓜子仁倒在高温布上擀平整形。
6、趁热切割，摊凉即可。做好的南瓜子酥要放入密闭容器里保存。
美味南瓜饼的做法
材料
糯米粉110g，南瓜220g，白糖适量。
做法
1、把南瓜去皮切成小丁快，上蒸锅蒸熟。
2、南瓜蒸熟后拿出，放进不锈钢小盆中，趁热加糖，用勺子捣成泥状。
3、之后加入糯米粉，开始和面。
4、活好面后揉成圆子，压扁，放入电饼铛内，加入少许油，煎至两面黄澄澄的，即可盛出。
奶香南瓜粥
原料
南瓜400g，糯米粉100g，牛奶200ml，冰糖少量。
制作方法
1、南瓜洗净，去皮切块，放入锅中煮熟，锅中的水刚好没过南瓜就好。
2、用料理棒绞碎，如果家中没有料理棒的，可以选择将南瓜蒸熟后用勺子碾成泥。
3、糯米粉加冷水调匀后倒入锅中，再倒入牛奶。
4、根据自己对口味的偏好加入冰糖，南瓜的味道本来就很甜，所以一次不要加得太多。
咸蛋黄南瓜焗饭
原料
南瓜200g，咸蛋黄3个，胡萝卜100g，培根50g，芝士、油、盐少量。
