其实，我们在生活中的饮食中经常吃洋葱可以很好的降低胃中亚硝酸盐含量，重要的一点就是洋葱中含有一种栎皮素的物质，为天然的抗癌物质。
研究显示，经常吃洋葱的人，胃癌发病率比少吃或不吃洋葱的人要少25%，患胃癌的致命率也低了30%。
菌菇类
主要包括有冬菇、香菇、金针菇等以及木耳等。
另外，吃菌菇类的好处还有很多，在我们的饮食方面多加注意这些方法就可以让癌症绕道走哦!预防癌症就是这么简单哦!
比如，冬菇中所含的多糖体，抗癌率非常高。黑木耳、白木耳所包含的多糖体也是一种抗癌的有效物质。
菌菇类食物中富含的粗纤维和钙等都有防癌作用，还能提高人体免疫力。
番茄
在番茄中含量多的就是番茄红素及胡萝卜素，它们都是抗氧化剂，特别是番茄红素，能中和体内自由基，对于抗胃癌和消化系癌有利，同时对预防乳腺癌和前列腺癌也有效。
椰菜花
在椰菜花中主要的防癌物质是微量元素钼，并且含量还相当丰富，可阻断致癌物质亚硝酸胺的合成，能起到抗癌防癌作用。
有研究报告指出，椰花菜还含有一种可以刺激细胞活动的酵素叫小硫化物，能阻止癌细胞的形成。吃椰花菜对预防食道癌、胃癌等都有一定作用。
结语：看完以上的内容，相信大家现在对于防癌食物的相关内容已经有一定的了解，希望对大家能够有所帮助，在我们日常生活中大家可以多多了解一下关于防癌食物的相关内容，多吃多健康哦。
