生姜烧肉
材料
猪肉薄片(火锅用)约10片、太白粉1小匙、水2大匙、生姜40公克、酱油2大匙、酒或味醂2大匙、、糖1小撮、胡椒粉(可省)1小撮。
做法
肉片记得从冰箱拿出来要放在室温回温后再调理。把生姜磨成汁，留一点生姜切成薄片(约3到4片)备用。放入姜汁盆中，加入全部醃料，然后拌匀，放入肉片，两面沾好，醃约15公分。
锅中放入1小匙沙拉油，放入姜片，中火热锅。香味出来之后，把肉片身上多余的醃汁稍微滴干再一片一片放入锅中，这样受热才均匀。
两面煎香之后，把留在盆中的醃汁加上太白粉水(太白粉加水调一调)，淋在肉片上，收干之后就可以起锅。
在上面可以撒点一味或七味粉，风味更佳。
花椒红枣生姜茶
材料
红枣10粒、生姜3片、花椒10g、水3碗。
做法
红枣洗净去核;花椒洗净。
将红枣、生姜加水煮滚后，再加入花椒用小火炖煮30分钟即可。
结语：以上就是小编为大家介绍的关于生姜的功效以及生姜的吃法，通过文中的介绍，相信大家已经知道了
