做法
1、菜市场买到的新鲜三七，把老的摘掉，洗净。
2、用开水焯一下，姜和蒜切成碎。
3、放一点盐、醋、糖、香油，拌匀即可。
三七粉的其他吃法
三七药酒
方法
100克三七(可直接用三七主根泡也可将其敲碎成黄豆大小)、1kg 白酒( 50 度左右)。三七和白酒泡30天以上可以服用，每次10ml，每日3次。具有消肿定痛、活血散瘀、舒筋止痛的功用，用于女性瘀血滞痛、腰酸背痛、四肢酸软、劳伤疼痛、跌打损伤、无名肿痛等症。
三七炖鸡或炖排骨
方法
三七主根用冷水浸泡半小时左右，将其敲碎成蚕豆大小，用纱布包好，20克左右、加鸡肉或排骨(500克)、盐少许用文火炖1-2小时即可食用。有益气养血、治疗崩漏、产后虚弱、自汗、盗汗、有滋阳强壮作用。
三七炖螃蟹
方法
三七粉(10克左右)与适量螃蟹(清刷干净)用文火炖，待蟹肉炖熟时，药汤与蟹肉同食，极有助于清热散血，舒筋活血，凡跌打损伤，瘀滞肿痛者皆可服食。
无论食用哪种方法都能有效的避免三七的苦涩，还能使整个餐点成为一种特色。文山三七花的吃法就是这么简单，只要学会其中一种就能轻轻松松的改善身体一些坏毛病。
三七花茶
方法
用三七花5克，每日泡茶饮用。久服有调节血糖之功效，治复发性口腔溃疡。
结语：在生活中，很多女性朋友对于三七粉这种养生食材还是比较陌生的，但是三七的功效却是十分惊人的。今天和大家介绍了一些有关三七粉的正确吃法，希望以上内容能够帮助到大家。
