女性朋友的体质较为特殊，日常饮食中注重如何补血很重要。气血充足，自然可以面色红润有光泽。那么女人吃什么补血呢?补血的食物有哪些呢?今天就让我们来了解一下吧。
贫血吃什么补血
1.动物性铁质
动物性铁质来源包括红肉(如牛肉、羊肉)、内脏、猪肝、腰子。动物性铁质不易受其他食物成分影响，吸收率较高平均吸收率约为20%~30%，是补充铁质的良好来源。
2.植物性铁质
来源为深绿色蔬菜如菠菜、芥蓝菜;红黑色蔬菜如红凤菜、红苋菜、紫菜;果干如葡萄、红枣、黑枣;或是豆类、全谷类等食物。
需要特别注意的是，由于蔬果中所含的多酚、非水溶性膳食纤维;全谷类、豆类、坚果中的植酸;茶及咖啡中的单宁酸等，都容易与饮食中的非血红素铁结合，导致植物性的铁质吸收率降低，因此素食者属於缺铁性贫血的高危险群。
搭配这2种食物 提升植物性铁质吸收率
维生素C
维生素C可使三价铁还原成两价铁，促进植物性铁(非血红素铁)吸收。只要摄取75毫克的维生素C，就可使铁质吸收率上升3～4倍，建议可以搭配等富含维生素C的芭乐、奇异果、柠檬、橘子、青椒、菠菜、花椰菜等食物一起吃。
酸性物质：柠檬酸、苹果酸
柠檬酸、苹果酸等酸性物质，同样可以促进小肠中的三价铁还原成两价铁，有利於植物性铁质的吸收。含有柠檬酸的食物有柑桔类的柠檬、柳橙、橘子等;而苹果、葡萄、山楂等都含有苹果酸。
