3、预防心脑血管疾病
在当前造成人们死亡大病症不是癌症，而是心脑血管疾病，心脑血管疾病成了危害健康的大杀手，特别是对老年人来说，心脑血管疾病往往在不知不觉中就剥夺了他们的生命，如何有效的预防心脑血管疾病显得非常关键。
在这个时候不妨通过吃紫薯来预防心脑血管疾病，在紫薯中有大量的维生素C、维生素B、胡萝卜素、钾元素、叶酸等物质，这些物质都能够有效的预防心脑血管疾病的发生。以其中的钾元素来说，钾元素能够有助于人体细胞液体、电解质的平衡，对于维持身体正常血压、心脏的功能很有帮助。
胡萝卜素有很好的抗脂质氧化作用，维生素C则能够有效的预防动脉粥样硬化，再适当的补充叶酸、维生素B6能够很好的降低血液中高半胱氨酸的数量，这样从多方面能够有效预防心脑血管疾病的发生。
4、减肥
减肥是当前不少女性时刻挂在嘴边的话，通过减肥能够让女性得到曼妙的身姿，同时在减肥时能够很好的保健身体。
通过吃紫薯能够达到减肥的目的，这是因为在紫薯的茎尖嫩叶中有丰富的维生素、蛋白质、微量元素、可溶性无氧化物质，经常食用对于减肥、健美身材有很好的帮助。
可以说，紫薯是当前绿色、无公害、有机食物中减肥佳的保健食物。
5、抗癌
癌症是人人害怕得的病症，不少人会说癌症就等同于死亡，对于癌症，早期预防显然要比后期治疗重要的多。
