香菇炒丝瓜
原料：香菇100克、丝瓜150克。
调料：食用盐适量、姜粒10克、食用油。
做法
1、香菇提前2小时用温水泡开，水不要多，500克就行了，泡香菇的水不要到掉，澄清备用。
2、泡好的香菇洗净去根，大个的一片二。丝瓜去皮切大薄片。
3、开火，锅热放入适量是食用油，放入姜粒，炒出香味，放香菇煸炒，然后把澄清的泡香菇的水放入锅内，小火，水炖没有，放入丝瓜，翻炒，放入适量的食盐就好了。香菇的醇香，丝瓜的清香，妙不可言。
灰树花炒丝瓜
原料：丝瓜。
辅料：灰树花、枸杞。
调料：盐、味精、高汤、水淀粉。
做法
1、将灰树花用40度的温水泡发30分钟，用开水焯一下取出，撕成小块。
2、丝瓜去皮切滚刀块，加盐腌制5分钟。
蛋皮炒丝瓜
原料：丝瓜300克。
辅料：蛋皮3张、听装蘑菇1/2听。
调料：精盐、精油、白糖、味精，葱花、姜末适量，清汤少许。
做法
1、将丝瓜去尾去皮，洗净切成滚刀块，蛋皮切成菱形块。
2、坐锅点火，倒入适量清油，待油热后下葱、姜末煸出香味，投入丝瓜继续煸炒约1分钟，加精盐、白糖、清汤适量，投入蛋皮、蘑菇，小火炖煮3-5分钟，加入适量味精，出锅装盘。
3、坐锅点火倒油，下灰树花、丝瓜翻炒1分钟，加枸杞，冲入少许高汤，加盐、味精、水淀粉勾芡炒匀即可。
结语：相信大家和小编一样，看了上述文章才知道这不起眼的丝瓜竟然能给我们带来如此多的益处，那么大家还在等什么呢?赶紧跟着文章上的做法，既能享受到可口的美味，又能对身体有所帮助，何乐而不为呢?
