3.抗癌、抗氧化
葛根的生长环境注定其中含有大量的硒元素，硒元素被科学认为是人体微量元素总的“防癌之王”。
首先，其具硒元素具有抗氧化酶作用，能够保护细胞膜免受氧化损害，延缓衰老，降低细胞的突变几率。
其次，硒与重金属的结合力非常强，能够形成金属硒蛋白，从而起到解毒、排毒、防癌的作用。这一点对于女性来说非常重要，女性经常使用美白化妆品很容易导致体内重金属超标。所欲，食用葛粉是不二选择。
4.清热去火、降三高
葛粉一般多为野生制品，具有大量膳食纤维具有改善便秘和排除肠毒的作用，并且，自古中医就认为葛粉清热降火的作用。
并且，葛粉中的葛根素具有降血糖和降血脂的作用，同时可以预防高血压。
三、葛粉的健康食用方法
葛粉作为葛根的提取物，一般分为葛根全粉和葛粉淀粉两种，而我们一般能够购买到的多属于葛根淀粉。冲泡出来是晶莹透明的样子。而想要葛粉的养生美容加倍，那么其食用方法也很重要。
1.葛粉加蜂蜜
葛根具有清热解毒的作用，而蜂蜜一种是滋补、美容和润肠的佳品，所以，在冲泡好的葛粉中加入蜂蜜，使其养生效果加倍。
2.枸杞葛粉食用方法
利用枸杞煎水，然后冲泡葛粉。枸杞一直是补肝肾的佳品，女人只有肝肾好，面色才会红润健康、头发乌亮、色斑少。
3.葛粉加坚果
芝麻、核桃、花生等坚果总都含有大量的维生素E，具有抗氧化作用，并且这些坚果具有滋润头发的作用。
所以，将葛粉和这些坚果一同食用，能够使女人从内而外，从上到下的美起来。
