坐月子时家人往往会让产妇多喝些补汤，用来滋补产妇虚弱的身体。其中鸡汤的营养成分是很高的，往往是补汤的首选。那么有人就犯难了，到底是公鸡煮汤效果好还是母鸡煮汤效果更好呢。下面就为大家介绍坐月子吃公鸡还是母鸡。
吃公鸡更易下奶
产妇分娩后血中雌、孕激素浓度降低，这有利于催乳素发挥作用促进乳汁的形成。
母鸡的卵巢、蛋衣中含有一定量的雌激素，可使产妇催乳素的效能减弱，影响泌乳。
而雄鸡睾丸中含有雄性激素，具有对抗雌激素的作用。
因此，产后若吃上一只清炖的大公鸡(连同睾丸一起吃)，无疑将会使产妇的乳汁增多。
雄鸡中脂肪较少，食之对母婴均有益，还有助于产妇在哺乳期保持较好的身材。
不过值得注意的是，当乳头不通，即乳房发胀而无奶时，切勿吃公鸡下奶，否则容易引起乳腺炎。
开奶后吃炖母鸡更补
母鸡有补血的作用，但是产后一周不宜吃老母鸡。
这是因为产妇分娩后由于血液中雌激素和孕激素的浓度大大降低，催乳素才会发挥促进泌乳的作用，促使乳汁分泌。
但是产妇产后食炖老母鸡，由于母鸡的卵巢和蛋衣中含有一定量的雌激素。
因而血液中雌激素浓度增加，催乳素的效能就因之减弱，进而导致乳汁不足，甚至完全回奶。
所以产后一周产妇尽量少吃过于营养的物质，尤其不要吃炖母鸡，以免抑制乳汁分泌，影响母乳喂养。
不过产妇开奶以后，好是在产后10天左右，待乳汁分泌较为充足时是可以吃炖母鸡的。
母鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强身壮体的作用。
母鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。
母鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。
月子鸡
材料：鸡腿2只，嫩姜1块，黑麻油1/2杯，水适量，盐1小匙，糖1小匙，蚝油1/2杯，盐适量，糖适量，麻油适量。
做法
1、鸡腿先去骨头，放入开水中略微烫过，不可烫过熟，之后将烫过的鸡肉放进冰水中泡一下，使肉质收缩。
