三明治+汉堡,油脂超标
这两种食品都是由肉、蔬菜和面包构成的,营养上够了,但大的问题是油脂较高。
肉类,尤其是经过油炸的肉,热量较高,所以这类早餐一星期好不要超过3次。
而且,吃了这样的早餐,当天的午餐和晚餐就好不要再吃煎炸的食物了。
油条+豆浆,经饿
在这份早餐中,烧饼和油条属于主食类食品,豆浆是植物蛋白,所以碳水化合物和蛋白质类的食物都有了,基本能够满足一个上午的能量消耗。
油饼和油条都属于油炸类食品,食用后虽然饱腹感会比较明显,但热量比较高,较胖的人不建议食用。
而体形标准的人群,也要尽量做到每周不超过3次。
同时,豆浆中不要加入太多的糖。
此外,豆浆中水分多,蛋白含量低,所以不妨加个鸡蛋,或将豆浆换成豆腐脑,这样蛋白质的含量就基本够了。
白粥+小菜,缺乏蛋白质
粥是半流食,容易消化和吸收,老年人比较喜欢。
在各类粥中,腊八粥是好的,几种五谷杂粮混合在一起煮,很方便。
更重要的是,几种粮食可以“取长补短”,提高了粥的营养价值。
但是,这份早餐中没有蛋白质类食物,建议加一杯牛奶。
现在,很多老年人已经开始注意对钙的摄入了。如果对牛奶不耐受,可以加一个鸡蛋,或者在粥里加入肉末,以添加蛋白质。