哪些食物具有补血功效
贫血是指全身循环血液中红细胞总量减少至正常值以下。但由于全身循环血液中红细胞总量的测定技术比较复杂，所以临床上一般指外周血中血红蛋白的浓度低于患者同年龄组、同性别和同地区的正常标准。
“贫血”是指单位容积血液内红细胞数和血红蛋白含量低于正常。
造成贫血的原因有多种：缺铁、出血、溶血、造血功能障碍等。贫血一般是妇女比较多，妇女贫血货有皮肤暗黄、脸色苍白、头晕眼花、没有精神等等的症状。
乌骨鸡肉
乌骨鸡肉为雉科动物乌骨鸡的肉。乌骨鸡俏称乌鸡，为家鸡的一种，体躯短矮，通体白色羽毛，呈绒丝状，其皮、肉、骨、嘴等均为黑色，故称为乌鸡。
乌鸡肉味甘，性平，具有补血益阴，退热除烦功效。
乌鸡与一般家鸡不同，家鸡雄者补阴，雌者补血，而乌鸡补血功效较雌鸡吏为突出，重在补血益阴，故适用于虚劳骨蒸、羸弱盗汗、身倦食少、消渴咽干、五心烦热及肌肉消瘦等阴亏血少、内热郁生之证。
乌鸡入血调经，为妇科良药，专治妇女虚劳所致的月经不调、腰膝酸轵、崩中漏下、赤白带下及各种由虚亏内伤引起的妇产科疾病。
正如《本草经疏》所说：“乌骨鸡补血益阴，则虚劳羸弱可除，阴回热去，则津液自生，渴自止矣，阴平阳秘，表里固密，邪恶之气不得入，心腹和而痛自止，益阴，则冲、任、带三脉俱旺，故能除崩中带下一切虚损诸疾也。”可见乌鸡为补血益阴之上品。
龙眼肉
龙眼肉为无患子科植物龙眼的成熟果肉。又称为桂圆肉。
龙眼肉自古被视为滋补佳品。
清代医学家王士雄则盛赞龙眼为“果中神晶”。龙眼的营养成分也非一般果晶可比。
每百克果肉于品中含糖类65克，蛋白质5克、磷118毫克、铁4.4毫克、钙30毫克，还含有丰富的维生素C、B等。
龙眼肉性味甘平，无毒，入心、脾经。具有补益心脾，养血安神的功效。
本品甘平质润，入脾养血之功胜于大枣等果品。其大补阴血、滋液养心之效尤佳，乃果中补血良药。
龙眼肉补益心脾之效适用于心脾二虚所致的食少体倦、头晕目眩、身体虚弱及便血崩漏诸证。
养血安神之功适用于心慌忡怔、夜寐不安、脑力衰退及健忘失眠等。龙眼肉重在补益心脾，凡心血亏虚及脾气虚衰者均宜食之。无病者食，则可补胃助神，“强魂聪明，轻身不老”。
龙眼既可以鲜食，也可以加工制成龙眼罐头、桂圆肉、龙眼膏及速冻龙眼等。由于果肉鲜嫩，色泽晶莹，果汁甜美，具有极高的滋补营养价值。因此，它又是目前国内外市场上受欢迎的珍贵果品之一。
