4、薏苡仁糙米粥
材料:薏苡仁150克、糙米150克、猪肚100克。
做法
①先将猪肚用水洗净,切成细丝。
②将猪肚、慧鼓仁和糙米一起放入锅中,水分则依个人喜爱的浓稠度增减,熬煮成粥。
5、枇杷粥
材料:枇杷肉250克、粳米50克、冰糖适量。
做法
用水煮冰糖,随后放入淘干净的粳米,煮至粥熟时加入已剥好的枇杷肉,煮10分钟即可。
6、排骨皮蛋粥
材料:粳米250克,猪排骨120克。
配料:皮蛋、花生仁、葱花、盐、鸡精、料酒、白糖、姜末各适量。
做法
①将排骨洗净,放入器皿中加入料酒、盐、姜末、白糖腌渍30分钟;皮蛋去壳切成小丁;粳米淘洗干净。
②坐蒸锅点火倒入清水,放入腌渍好的排骨,开锅后撇去浮沫煮10分钟,再放入粳米、花生仁,大火开锅后改文火熬至粥成时,加入皮蛋丁、盐、葱花熬稠即可。