菠菜豆腐汤
原料：菠菜、日本豆腐、鱼丸。
做法
1、把水和鱼丸同时倒入锅中，中火烧沸，加入豆腐，盖回，小火煮5分钟。
2、等水煮沸开盖， 加入菠菜搅匀， 后放盐，麻油调味，即可。
排骨菠菜汤
原料：猪排骨、菠菜、葱花、盐、姜丝、料酒。
做法
1、菠菜择洗干净并焯水;排骨要提前浸泡，尽量将血水泡出，中间换2、3次水，锅中加水烧沸后放入浸泡后的猪排骨焯一下，去浮沫，取出放入盆里用热水洗一下。
2、放入电高压锅里，加入适量料酒和热水，没过排骨，盖上锅盖，调制煮肉档。
3、打开锅盖加入葱花和姜丝，加盐调味，后加入焯过水的菠菜，搅拌均匀即可。
菠菜蛋皮汤
原料：菠菜、蛋皮、菌菇、鸡丝适量、油、盐、香油。
做法
1、锅加水菠菜焯水过凉，切段;鸡蛋打匀，摊成鸡蛋皮切菱形块。
2、另起锅加水烧开，滴油，下入蛋皮，下入菠菜烧开后加盐、香油调味出锅即可。
