赤小豆3000克、白砂糖200克。
先将红豆洗净，加水用旺火煮沸后，再改用文火焖至酥烂，然后加白糖煮沸后即可。
鲤鱼与红豆同煮，两者均能利水消肿，在用于治疗肾炎水肿的时候效果很好，但是正是因为利水功能太强，正常人应避免同时食用二者，尽量隔几个小时再食，是否可以同食因人的体质不同而异。
红糖糕：加速代谢速度和美白
红糖在日本被视为美肤圣品，它含有的氨基酸和微量元素可以帮助肌肤排毒，加速痘痘和粉刺的代谢速度，美白肌肤。
原料：汤面、红糖。
做法
1、烫面小剂子按成小圆片;
2、圆面皮包入红糖;
3、像包汤圆一样团成小球，按成圆饼状;
4、制好的小圆饼表面涂抹一层油备用;
5、锅置火上，烧热后注入半锅油，烧至五成热时，下入糖糕生坯;
6、糖糕浮起时，关火再以余温炸5分钟左右，捞出沥油即可。
黑白凤爪汤
配料：黑大豆150克，鸡爪300克，白薇20克。
制法将黑豆，拣去杂质，用清水浸泡30分钟，备用;鸡爪洗净，放沸水锅中，烫透取出过水。
白薇用纱布包裹后，扎紧。锅中放水，加入黑豆、白薇及鸡爪，用大火煮沸，撇去浮沫，加入料酒后，改小火烩至黑豆、鸡爪均酥，加盐、味精调味即可。
功能温中益气，滋阴补肾。
本膳所用黑豆，含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸等，并有大豆黄酮甙、胆碱、大豆甾醇、泛酸、叶酸。
