二、蔬菜类
1、山药
可减少皮下脂肪堆积，含有胆碱、16种氨基酸、多酚氧化酶、蛋白质、糖类、维生素、脂肪、淀粉酶等多种成分及碘、钙、铁、磷等人体不可缺少的无机盐和微量元素，有助于消化，高营养、低热量，是理想的减肥良伴。能生津润燥，有滋养皮肤、毛发的功能。
挑选方法
选择茎干笔直、粗壮，拿到手中有一定分量的。如果是切好的山药，则要选择切开处呈白色的。新鲜的山药一般表皮比较光滑，颜色呈自然的皮肤颜色。
食用方法
既可切片煎汁当茶饮，又可切细煮粥喝。
2、豆芽菜
豆芽菜含有丰富的纤维素、维生素和矿物质，有美容排毒、消脂通便、抗氧化的功效。所含的丰富的纤维素可促进肠蠕动，具有通便的作用。
挑选方法
芽不能弯、根不烂尖、茎不冒水、味不刺鼻。
食用方法
烹调黄豆芽切不可加碱,要加少量食醋,这样才能保持维生素B不减少。
3、洋葱
对于洋葱，大家应该都不是很陌生，但是你知道洋葱都有哪些作用吗?洋葱能够帮助抑制肌肤黑色素形成，对于美白很有功效。其次，洋葱还能帮助我们促进脂肪的消解，增强身体的排毒功能，促进肝脏部位的解毒酵素发挥出充分的作用，是一种非常健康的减肥食物。
挑选方法
表皮越干越好，包卷度愈紧密愈好，外表可以看出透明表皮中带有茶色的纹理为佳。
食用方法
既能单独成菜，又能与多种菜肴配合做成美味食品。
三、其他
1、纳豆
纳豆含丰富的蛋白质和脂肪，纳豆中含有的醇素，食用后可帮助人体排除部分胆固醇，分解体內酸化型脂质。纳豆中的多种活性物质提供给肌肤丰富的营养，疏通毛细血管，促进血液循环和增加皮肤细胞的活性，延缓皮肤细胞老化，改善肌肤弹性，保持皮肤呼吸通畅，防止皱纹、褐斑的生成。使面部皮肤健康白皙、光滑细嫩。
