首先将平底锅加热，把适量的黄油放到锅里慢慢融化，待黄油全部融化后就把牛排小块放到锅里煎就可以了，一定要稳火，火不能太大，要适时把牛排小块翻过来，为了牛排不会太老，热了就可以上碟了。
7、烤蔬菜
烤箱做出的美味，若要加热，当然要以原来的方法加热。
要注意的是
在烘烤之前，先在烤盘上铺一层烤箱专用锡纸，然后用毛刷或海绵在上面涂抹薄薄的一层食用油，再把待烘食物置于烤盘中，这样不但食材可以轻易取出，清洁时也较方便。
在进行烘烤时，一定要记得预热。一般而言，预热约需5-10分钟。
8、意大利面
微波炉加热义大利面，很容易表面热了但是中心还是冷的，烤箱更是不行，容易将面条烤干。在平底锅上放上一点油，加热，就是好的加热方式。
注意
加热的时候应适时轻微搅动一两次，以防面与面之间粘连，同时也保证了面的均匀受热。实在太干了，可以加点水，可以防止面与面的粘连情况。
9、咖啡
好将咖啡一次喝完，如果真的要加热，放入微波炉，只要加热几秒钟的时间，但味道绝对会跟原本的不一样。
不过即便加热好了，咖啡的口感以及香味都会受到很大的影响，对于喜欢咖啡的女性来说，应该不会很喜欢。不过，这么做对于我们的健康是没有影响的，因而如果你不介意咖啡的口感变化的话，那就不妨试一试这种加热方法了。
10、海鲜
像鱼、虾、蟹类的海产品，之所以被称为海鲜，就是因为要在其新鲜、生猛时品尝才能吃出鲜美的味道。海鲜煮熟后摆放久了，即使经微波炉加热，也无法保持其色泽和味道。另外，海鲜含有丰富的蛋白质，蛋白质久放后容易变性并分解出胺类物质，从而失去了应有的口感、风味和安全性，弄不好还会导致食物中毒。因此，海鲜还是不要剩的好。
热菜时要注意什么
鱼类
加热4-5分钟就好。鱼类加工的菜细菌很容易繁殖，上面的大肠杆菌在20℃左右的温度里每分钟能繁殖两倍，在5-6个小时之内一个细菌就会变成一亿个，足以让你的肠胃感到不舒服。所以，打包的鱼类一定要加热4-5分钟。过长时间加热，则鱼中所含的营养素就会失去。
