无油绿豆鸡汤
材料：三黄土鸡，绿豆，葱，姜，料酒，盐。
做法
1、绿豆提前取出洗净，用清水泡1到2小时;
2、鸡洗净，取一半即可，爪子切开来，也可以不放入;
3、鸡不用剁块，整只放到清水中焯过，去血水，捞起;
4、姜切片，葱切段;
5、泡好的绿豆先放到电饭煲内，加半锅清水，煮开后再继续煮5分钟;
6、鸡整只放入，加料酒、葱姜，继续煮，直至绿豆煮开花了，放少许盐调味即可。吃的时候用筷子将鸡肉分成一块块的。
萝卜玉米浓汤
主料：鸡，白萝卜，玉米。
配料：姜片，姜丝，料酒，食盐。
做法
1、鸡处理干净，切成块状，用少量料酒腌制五分钟;
2、热锅热油，下姜丝炒香后，下鸡块炒至七八分熟，加冷水没过鸡块，加姜片，盖上锅盖，焖煮十分钟;
3、开盖放入玉米块和白萝卜片，焖煮五分钟，放入适量盐;
4、大火三分钟后，关火焖十分钟出锅即成。
白术茯苓鸡汤
材料：白术5克，白茯苓5克，白芍5克，甘草3克，鸡翅500克，枸杞10克，四季豆50克，调料精盐适量，姜片3片，清水12杯。
做法
1、将鸡翅洗净斩块备用;
2、锅中加沸水烧沸，下入鸡翅焯透，打去浮沫捞出，其他原料洗净;
3、沙煲内加清水煮沸，将各种原料全部放入大火煲至20分钟，转至小火煲2小时，撇出浮油，加精盐调味即可。
