如何补充优质脂肪?
1.坚果中的油脂
坚果中油脂常常存在着大量的不饱和脂肪酸，同时富含脂溶性维生素，如维生素E、维生素D和维生素A等。不饱和脂肪酸有助于调节血脂、清除血栓、提高免疫力和维护大脑、视网膜的发育。而丰富的脂溶性维生素可以抗氧化、淡斑、抗衰老、润肤。
2.鱼肉中的不饱和脂肪酸
严格的来说鱼肉中的脂肪含量少，蛋白质含量多。但是所含的脂肪多为不饱和脂肪酸，在补充蛋白质、脂肪的同时还不会对健康造成威胁。
另外，鱼肉脂肪含有有益于眼睛、大脑发育的脂肪酸，更适合儿童、青少年和老人食用。
3.奶制品
牛奶可以补钙、补蛋白质和其他微量元素，而正因为牛奶中脂肪的存在，才保留了其中丰富的脂溶性维生素，以及造就了牛奶的特殊香味。
哪些脂肪不可取?
适当的补充脂肪对健康更有益，但是过度肥胖人群还不可取的，同时一些脂肪对健康还有害。
1.饱和脂肪酸
饱和脂肪酸进入人体之后除了容易引起肥胖之外，还容易导致胆固醇升高，继而容易发生动脉硬化和心血管疾病等。
2.反式脂肪酸
通常食用的蛋糕、冰淇淋等点心中容易存在反式脂肪酸，这类脂肪酸虽然无处不在，但是绝大多数来源人工的制作。
反式脂肪酸容易导致人体的肥胖、记忆力下降、心血管疾病、血栓、影响生育能力和阻碍人体对必需脂肪酸的吸收利用，对人体的健康极为不利。
虽然，脂肪对人体存在着巨大的作用，但是如果不是过于消瘦的人群则不宜可以进补。
结语：现代人谈到脂肪便会想到肥胖，继而拒绝食用含有脂肪的食物。但是长期不食用脂肪或人体过于消瘦，容易导致营养失衡、热量不足以及身体缺水保护。所以，日常饮食也要注意适当的补充脂肪，上文提及的坚果、鱼肉和牛奶大家可以常吃。
本篇文章版权归三九养生堂所有，未经许可，谢绝转载。
