注意这样的膳食摄入,可是有科学道理的。因为高温情况下,人体胃肠道的蠕动会减弱,唾液、胃液等消化液分泌也会减少,胃液酸度降低,消化功能减退,会出现厌食、食欲减退等情况。而且,机体代谢率增加,大量出汗,钠、钾、钙、镁等矿物质丢失较多,使机体对蛋白质、钠、钾、钙、镁、铁、维生素C、硫胺素、核黄素、维生素A和水等的需要量增加。
夏天防暑的粥品
苦瓜粥
苦瓜100克,冰糖20克,精盐2克,粳米100克。制作时将苦瓜去瓤,切成小丁,与粳米同煮,用旺火烧开后,放入冰糖、盐,再用小火熬煮成稀粥。苦瓜具有清暑解毒、清心明目的作用。
莲子粥
莲子50克,粳米100克,入锅同煮,至莲子极烂为好。莲子有清心除烦、健脾止泻的作用,还能够养心安神,对于夏季由暑热引起的心烦不眠具有较好的治疗作用。
西瓜皮粥
西瓜皮200克,粳米100克,白糖30克。西瓜皮削去外表硬皮,切成丁,与粳米同煮。先用旺火煮沸,再转用小火煮成粥,放入白糖即成。西瓜皮具有清热解暑、利尿消肿的作用。
后,要提醒大家的是虽然粥是夏天不错的饮食选择,但是也不宜多吃哦。
夏季养生 夏季吃什么食物能防暑
1、多吃含钾食物
防中暑宜多吃含钾食物,因为中暑病人都有低钾现象。有人曾做过这样一项试验:将缺钾的大白鼠放在酷热环境中,结果半数以上发生死亡,而补充钾盐者则全部安然无恙。由此可见,在炎热夏天,人们在日常膳食中应多配些含钾丰富的食物,如茄子、番茄、黄瓜、榨菜、紫茶、海带、土豆、豆制品、桃子、香蕉、苹果、葡萄、西瓜、无花果等。另外,这些食物还含有多种维生素与矿物质等,故可提高人体对高温的耐受能力,而起到预防中暑的作用。
2、喝一杯热茶
夏天气温高,解暑宜“以热补热”。夏天喝一杯热茶,可以在9分钟后促使体温下降1-2度。
3、多喝水/淡盐水
夏季人体水分和盐丢失较多,应多喝水,并适量饮些淡盐水。但切忌饮水过多,尤其中暑后更忌大量饮水,因为大量饮水会冲淡胃液,影响消化功能,还会引起反射排汗亢进,结果体内的水分和盐分大量流失,严重者可以促进热痉挛的发生。