猪尾莲子红枣汤
材料：猪尾巴一支、红枣七、八粒、乾莲子2两。
做法
1、猪尾巴一支在滚水中烫一下去腥;红枣洗净，干莲子浸泡2小时;
2、熬猪尾巴汤：3公升水加葱、姜、料酒少许，熬成约1.5公升的汤汁;
3、滤出汤汁，把红枣、莲子放入汤中小火煮半小时;猪尾巴可卤酱油蒜泥食用;
4、红枣莲子汤可甜、可咸，加糖或加盐自行调配。滤出汤汁，把红枣、莲子放入汤中小火煮半小时。
花生+黑芝麻
原料：花生、黑芝麻。
调料：炼乳、色拉油。
做法
1、花生仁用油炸熟，黑芝麻炒香，待用。
2、用适量炼乳将花生拌匀，撒上黑芝麻，即可。
3、将酒酿放入砂锅，加适量冰糖，下入枸杞子、鹌鹑蛋一起煮开，勾芡后即成。
4、将全部原料放入砂锅，加适量高汤小火炖熟，用盐、味精、料酒调味后，即成。
5、取适量高汤，加入冰糖和粟米，小火炖熟，撒上核桃仁和松仁，即可。
玉米炖排骨
用料：肋排 500克 老玉米2根 架豆 200克 土豆 一个(约200克)胡罗卜 一根 东北大酱 100克(北京的干黄酱也可以)南瓜 200克 长茄子 1根 料酒 2汤匙 八角 2枚 花椒 1/2茶匙(3克) 桂皮 1根 大葱 1段 老姜 3片 油 2汤匙 盐 5克
做法
1.肋排用流动水冲洗干净，再剁成5cm长的小段，随后放入沸水中汆煮约5分钟，去除血沫后捞出沥干水分待用。
2.土豆和胡萝卜洗净去皮，切成3cm大小的滚刀块。长茄子洗净，带皮切成3cm大小的菱形块。
3.老玉米切成1cm厚的圆段，南瓜去籽带皮切成3cm大小的滚刀块。架豆洗去筋，掰成两半。
4. 中火烧热锅中的油，待烧至五成熟时(将手掌置于炒锅上方，能感到有热气升腾)，将八角、花椒、老姜片、大葱段和桂皮放入爆香，随后放入大酱和盐翻炒出香味。
