男女贴身一物竟致少活20年(2)

  这四种吃肉的方式会让你短命

  肉类含有较高的营养价值,毕竟素食主义者还是极少一部分人,所以肉类是大众餐桌上必备的食品。但是关于吃肉,还是有几个禁忌的。

  炖煮过度的肉易致癌

  无论吃什么肉,人们都感到炖煮得越烂越好。于是,高压锅便应运而生,用它来炖排骨等,十几分钟的时间,连骨头都变得软绵绵的。

无论吃什么肉,人们都感到炖煮得越烂越好

  但是,在200℃~300℃的温度下,肉类食物中的氨基酸、肌酸肝、糖和无害化合物会发生化学反应,形成芳族胺基,这些由食物衍生的芳族胺基含有12种化合物,其中9种有致癌作用。

  当代生活中,工业污染对人体致癌影响占50%,而饮食的影响占35%。以前我们低估了食物中的有毒化学物致癌这一因素。在芳族胺基化合物问题没有完全搞清之前,不要吃过度烧煮的肉。好的方法是用微波炉烧肉,然后倒掉有许多化合物的肉汤,这样就可以避免芳族胺基化合物对人体的危害。

  腌肉煎炸产生大量亚硝酸盐

  咸肉含硝,油炸油煎后,会产生致癌物质亚硝基砒咯烷。因此食用咸鱼、咸肉、香肠、火腿等食品时,忌煎炸。正确的食用方法是:把咸肉、香肠、火腿等食品煮熟蒸透,使亚硝胺随水蒸气挥发。同时,烧制咸熏食物时好加些米醋,因为醋有分解亚硝酸盐的作用,而且能杀菌。

  吃过多瘦肉易长斑

  有些人认为吃肥肉会发胖,吃瘦肉既不会发胖又能保证营养的摄入,就大吃瘦肉。事实上,多吃瘦肉未必就好。瘦肉中的蛋氨酸含量较高,蛋氨酸在某种酶的催化下可变为同型半胱氨酸,而同型半胱氨酸过多也会导致动脉粥样硬化。动物实验表明,同型半胱氨酸会直接损害动物内皮细胞,形成典型的动脉粥样硬化斑。因此,吃瘦肉要适量,并非多多益善。

  猪肉浸热水损失营养

  有些人常把买回来的新鲜猪肉放在热水中浸洗,这样做,会使猪肉失去很多营养成分。

  猪肉的肌肉组织和脂肪组织内,含有大量的蛋白质,可分为肌溶蛋白和肌疑蛋白。肌溶蛋白的凝固点是15℃~16℃,极易溶于水。

猪肉的肌肉组织和脂肪组织内,含有大量的蛋白质

  当猪肉置于热水中浸泡的时候,大量的肌溶蛋白就会丢失。同时,在肌溶蛋白里含有机酸、谷氨酸和谷氨酸钠盐等成分,丢失它们会影响猪肉的味道。因此,猪肉不要用热水浸泡,而应用凉水快速冲洗干净。

  生活中人人都会犯10种短命习惯

  第一名:缺乏运动

  有2/3的受调查者达不到每周3次,每次30分钟以上的运动标准。卫生部首席健康教育mansion88 app 洪昭光指出,运动量不足会引起肥胖,高血压,动脉硬化,冠心病,腰痛等一系列疾病。人们应至少保持每周运动3-5次,每次30分钟。

  推荐“慢运动”--慢运动现在越来越受白领青睐,因其具有塑身,减压,美容,治病等功效,所以成为不少白领族的首选。对于压力大的白领,特别是女性来说,慢运动是更适合的一种运动。很多白领经常加班加点工作,忙了一天之后,假如下了班还要继续往健身房到跑步机上疯狂跑上40分钟或者一个小时,反而可能对身体造成一定的伤害。而这时候做一些“慢运动”,比如瑜伽,太极,散步,能够使人的心情从焦躁变得安静。

  第二名:跷二郎腿

  这个看似舒服的小动作,会使腿部血流不顺,轻易造成静脉血栓,脊椎侧弯,腰椎间盘突出。北京医院心内科副mansion88 app 刘德平指出,患高血压,糖尿病,心脏病的人,长时间跷二郎腿会使病情加重。

  疾病一:可能引发腿部静脉曲张或血栓塞。

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