营养师赵函颖表示,许多女性在生理期期间只着重在减缓疼痛,却忽略了要把失去的铁质补回来,也忘了要调理体内骤然流失的气血,就拼命吃大量甜食,反而让自己的气血不顺畅。特别推荐一道玫瑰红枣粥,不但可以补充体力,还能帮助女性补气养血。
材料
白米一杯、紫米一杯、红糖适量、红枣10颗、干玫瑰10几朵。
作法
1.将黑米白米按1:1的比例,洗净,加水浸泡一夜。
2.将泡好的米倒入锅中,加开水熬煮。
3.将红枣洗净划两条切口,玫瑰花苞去蒂,将花瓣分开备用。
4.粥煮开后,将红枣加入一同熬煮,至米粒涨开,煮至粘稠时,将红糖放入,溶化,起锅前将玫瑰花瓣撒入,搅拌均匀即可。
功效
红枣堪称水果的红宝石,成熟的鲜果维生素C含量极为丰富,是奇异果的3至4倍,所以被誉为“天然的维生素C丸”。红枣不仅营养非常丰富,而且还能补血安神、保护肝脏,虽有甜味但热量低,食用红枣能为女性气色加分。
红糖的好处在于“温而补之,温而通之,温而散之”,也就是我们俗称的温补。红糖所含有的葡萄糖释放能量快,吸收利用率高,可以快速的补充体力。若无红糖也可用黑糖代替。红糖具有益气养血,健脾暖胃,驱风散寒,活血化淤之效,受寒经期痛、月经来时易感冒的人,也可用红糖祛寒。
红糖不只养血暖胃,还具有美白的功效,因为红糖中含有一种“糖蜜”成分,对细胞具有强效抗氧化及修护养生的作用,能使皮下细胞在排除黑色素后迅速生长,更彻底达到预防黑色素生成、持续美白的效果。
紫米含丰富纤维,而且米粒外部的皮层含有花青素颣色素,具有抗衰老作用,富含蛋白质、糖类、维生素B1、维生素B2等矿物质,还含有人体必需胺基酸。有助于减少肥胖、心脏病等的患率,并能预防消化不良、增加食欲。