柠檬
相信大家都知道酒的主要成分为乙醇这个常识，醉酒的主要原因就是酒中的乙醇被肠道吸收，血液中的乙醇含量增加导致的醉酒。
而要缓解醉酒的状态，好的方法就是要消除血液中的乙醇。
新鲜的柠檬中含有一种酸性物质，而这种酸性物质能够与乙醇反应，形成酯类物质，以达到解酒的目的，如果是在喝酒之前吃柠檬或者喝柠檬水的话，能够达到预防醉酒的效果。
苹果
苹果脆嫩多汁，含有大量的苹果酸、奎宁酸、柠檬酸、酒石酸等有机酸，以及钾元素和维生素C。
其中，这些有机酸能够分解酒精乙醇，降低血液酒精浓度。
而钾元素具有利尿作用，能够进一步将血液中的酒精成分解排出人体外，因此，喝醉酒后，可通过多吃苹果或饮用苹果汁解酒。
甘蔗
甘蔗汁多味甜，营养丰富。其中甘蔗含有大量的水分能够冲淡血液中酒精的浓度，因而能够起到解酒的效果。
除此之外，甘蔗中含有丰富的糖分，其中就包括葡萄糖，而葡萄糖利尿作用，能够加速新陈代谢的作用，因而能够加快将酒精通过人体的肝脏排泄出体外。因此醉酒后，可通过嚼食甘蔗或者饮用甘蔗汁解酒。
橄榄
橄榄味酸、涩，有清热解毒的作用。橄榄刚吃起来有酸涩感，而这种酸涩的口感，有延缓酒精吸收，促进酒精代谢的作用。
此外，橄榄还有生津止渴的作用，能够缓解酒后头晕、乏力以及口干等酒后不适症状。因此，酒后可嚼食青橄榄或用橄榄泡茶喝，都能够起到解酒、醒酒的效果。
梨
梨，味美多汁，可生津止渴，清热解毒。其含有的大量葡萄糖能够加速血液中酒精的排出，起到解酒的作用。
同时，梨中还含有丰富的B族维生素，具有解除酒精，舒缓头痛、偏头痛、保护肝脏的作用。因此，酒后可通过吃梨或者将梨切片泡水后，吃梨饮水，即可解酒。
橘子
橘子酸甜可口，可生津止渴，缓解酒后口中干渴感。橘子汁水多，在一定程度上，可以降低血液中的酒精浓度。
与此同时，橘子含有丰富的类胡萝卜素和维生素，可提高抗氧化能力，对肝脏起保护作用，加强肝脏的排毒作用。因此，醉酒后，可通过生食橘子或饮用橘子汁，缓解酒后头晕、头痛或恶心呕吐等症状。
