秋季去火的水果餐
秋天天气干燥，身体容易缺水，此时可以通过多吃水果来给身体补充水分。不过，水果不仅可以生吃、榨汁喝，还可以做成丰富的水果大餐。今天我就给大家带来了几种秋季水果入菜的花样做法，不仅吃起来美味，并且还有利于健康养生哦!
菠萝咕咾肉
食材：里脊肉一块、菠萝四分之一个、糖、白醋、盐、料酒、淀粉、番茄酱。
做法
1、将里脊肉切成不规则的块，用刀拍松，便于入味。加入适量的盐、料酒、淀粉腌制半小时。
2、菠萝切块备用，将肉挂上淀粉糊。
3、将挂好糊的肉放入锅中小火炸熟捞出。
4、肉炸熟后再放入锅中大火复炸一下，炸到外焦里嫩的程度，然后捞出控油。
5、将适量的番茄酱、糖、白醋、淀粉加少量水兑成汁，放入锅中熬至浓稠。
6、下肉块和菠萝翻炒均匀即可。
黑椒苹果牛肉粒
食材：牛里脊肉300克、苹果1个、洋葱、蘑菇、红酒、黄油、耗油、生抽、黑胡椒、大蒜、糖。
做法
1、苹果洗净后削皮，切成粒放入水中，以免氧化。洋葱和蘑菇也切成粒备用。
2、牛肉切粒，把削好的苹果皮放入牛肉中，加入糖、耗油、黑胡椒粉用手抓匀后腌制10分钟。
3、把锅加热，放入黄油，下入洋葱炒香。
4、取出苹果皮，把腌制好的牛肉粒滑入锅中，加入大蒜同时翻炒。
5、翻炒至牛肉变色时，加入蘑菇继续翻炒均匀。
6、再加上一小勺耗油、生抽、红酒，煸炒均匀。
7、下切好的苹果粒继续煸炒，撒入黑胡椒碎翻炒至汤汁收干即可。
