4、甜醋猪蹄姜汤
材料：猪蹄1只，冰糖1小块，生姜250克，甜醋适量。
做法：猪蹄去毛后斩件，用滚水煮5分钟。将生姜刮皮、拍裂，连同猪蹄放入瓦煲中，加醋。煮滚后，改用文火煲两个小时，下冰糖调味即成。
功效：温补肝血。
5、兰花鸭肝羹
材料：15朵兰花，400g鲜鸭肝，1000ml清汤，1个鸡蛋，适量调料。
做法：洗净葱、姜，切片，泡入清汤中，洗净鲜鸭肝，用刀背砸成细茸放到碗里面，入味精、精盐、白胡椒面、料酒、蛋清、湿淀粉各适量拌匀，上笼武火进行蒸熟，随之在炒锅里面将清汤注入烧沸，再稍微加味精、精盐、白胡椒面、料酒，香油淋入，兰花撒上，轻轻将鸭羹注入就可以了。随意吃。
功效：养肝补血。对于肝虚目暗还有血虚头晕，面色不华等症效果好。
6、鸡肝草决明蛋汤
材料：鸡肝50克，草决明10克，鸡蛋1个，味精、精盐各适量。
做法：将鸡肝洗干净，切成片;草决明人沙锅，加水适量，煎取药汁，以药汁为汤烧开后，下入鸡肝片，打入鸡蛋，加入味精、精盐调味即成。
功效：补血、养肝、明目。应用于肝血亏虚所致的目暗昏花、视物模糊，以及夜盲症而属肝血虚者。
7、菠菜羊肝汤
材料：羊肝100克，菠菜200克，生姜末、菜子油、食盐、味精各适量。
做法：将羊肝切成薄片，菠菜洗净切段，备用。在锅内放入清水，酌情加生姜末、菜子油、食盐，用武火煮沸，放入羊肝和菠菜，待水沸肝熟后停火调味，当菜食用。
功效：可治肝阴血虚、面色少华、唇甲色淡、头晕耳鸣、疲乏无力、舌淡脉细等症。
