脑栓塞是一种比较常见的疾病，有很多的人患者有此病，有很多的患者对脑栓塞不是太了解，不知道自己可以吃什么，什么样的食物对自己的康复有好处，今天小编为患者准备了相关的内容，希望大家喜欢。
脑栓塞的饮食
绿豆芽炒兔肉丝
功效：动脉硬化调理，清热解毒调理，高血压调理，冠心病调理。
主料：兔肉 100克，绿豆芽 250克。
调料：姜 5克，香油 5克，盐 4克，白砂糖 3克，芡粉 3克，各适量。
制作：
1.将兔肉洗净，切丝，并用精盐、白糖、酒、芡粉等腌制;
2.生姜洗净，刮皮，切丝;
3.绿豆芽剪去头尾，洗净;
4.起油锅，放入兔肉丝炒至刚熟取出，再起油锅，下姜丝、绿豆芽、盐，炒至七成熟，加入兔肉丝同炒片刻，调味，下麻油即可。
食物相克
兔肉不能与鸭肉、鸡蛋、鸡肉、甲鱼、芹菜、桔皮、半夏、苦参、甘草同食。绿豆芽：绿豆芽不宜与猪肝同食。
清炒绿豆芽
功效：清热解毒调理，水肿调理，减肥瘦身调理，消化性溃疡调理，动脉硬化调理。
主料：绿豆芽 250克。
调料：盐 3克，植物油 15克，各适量。
制作：
将绿豆芽洗净，起油锅炒熟，下盐调味即可。
营养解析
绿豆芽：绿豆芽富含大量的维C，可以有效预防坏血病，清除血管壁中的胆固醇和脂肪的堆积、防止心血管病变的作用。
另外绿豆芽中还有丰富的维生素B2，对口腔溃疡的人很适合食用，其次大量的膳食纤维，可以预防便秘和消化道癌等。
