萝卜丝鲫鱼汤
食材:鲫鱼2条、萝卜丝500g、油适量、盐适量、糖适量、香菜15g、姜10g。
做法:1、处理好鲫鱼。
2、香菜与姜洗净,姜切片。
3、白萝卜切丝。
4、锅烧热,放油,把鱼放入煎制。
5、一面煎挺好,翻另一面,再把鱼籽也放入一块煎香。
6、然后倒入适量的开水,注意一定要是开水哦,要不一会的汤可就不奶白色喽。
7、当汤烧出奶白色后,放入萝卜丝继续煮制。
8、萝卜丝也煲软了,就放入适量的盐,还可以放少许的胡椒粉提味。
蚝油生菜
食材:生菜1个、食用油适量、蚝油适量、蒜1瓣、干辣椒1个、白砂糖少许、鸡精少许。
做法:1、准备所需材料。2、把生菜掰开,然后洗净。
3、蒜和干辣椒洗净剁碎。
4、蚝油加入白砂糖、鸡精、清水调匀。
5、锅内加入清水烧开。
6、把生菜放入锅内焯烫。
7、焯烫至熟后,捞起装盘。
8、重新起油锅,把油烧热。
9、放入蒜和辣椒碎炒出香味。
10、再倒入调好蚝油。
11、把它煮沸。
12、后把蚝油汁浇在生菜上即可食用。
青菜豆腐汤
食材:青菜200g、豆腐200g、香油适量、盐适量、煮虾汤适量、金针菇适量。
做法:1、将煮好的盐水虾全部捞出,汤备用。
2、将青菜、豆腐和金针菇清洗干净。
3、首先将豆腐切成小块,下到虾汤锅里煮开两分钟。
4、再下小青菜。
5、后下金针菇。
6、小青菜和金针菇都是易熟的,汤一开就好了。