4.摄取足够的维生素
维生素A、C、E、胡萝卜素为天然抗氧化剂,具有保护血管的功能,降低心血管疾病发生。饮食中胡萝卜素存于橘黄或深绿色蔬果中,如木瓜、芒果、南瓜、番茄、番薯叶。维生素B提升代谢、纾解压力让更年期一族充满朝气。维生素C以蔬菜水果中含量多,如柑橘类、番石榴,具有促进胶原蛋白合成,帮助铁吸收。维生素D可以强化钙质的吸收、维生素E具有抗氧化及保护细胞黏膜之功能,主要存于坚果类及胚芽中。
5.摄取足够之钙、镁、锌
高钙饮食可保留骨本,预防骨质疏鬆症,建议每天至少摄取2杯低脂或脱脂牛奶及其奶製品。镁有抒解神经、帮助心情放鬆的功效,杏仁果是优选食材;锌与男性前列腺合成荷尔蒙有关,可以帮助维持正常性功能,避免摄护腺肥大的困扰,常见海鲜食物如蚵的含量丰富。
推荐食谱:和风亚麻子拌山药
材料:山药250克、亚麻子1大匙、和风酱适量。
作法
山药洗淨去皮切成5公分x 1.2公分的薄片放在平盘上。
将适量和风酱、亚麻子1大匙洒上山药,拌匀即可食用。
营养师补给站:山药中黏黏的液质含有消化酵素,能滋补身体,促进消化;而山药中所含的皂甘(Diosgenin)更是人体内製造性荷尔蒙的重要成份,具有滋补功效。
推荐食谱:鲜蚵鸡汤养气粥
材料:鲜蚵130克、燕麦饭1碗、鸡汤1400c.c.。
调味料:薑丝 、葱末、白胡椒、 盐。
作法
锅内放入燕麦饭、鸡汤,大火煮滚后转小火熬煮10分钟。
将鲜蚵洗淨,等粥煮开变浓稠后,再将鲜蚵放入锅约60秒关火,洒上调味料即可。
营养师补给站:欧洲人称鲜蚵为海洋的玛娜(marine),意即上帝赐予的珍贵海产,日本人称之为海洋超米,富含维生素及矿物质,特别是硒、锌等微量元素,有助于预防男性更年期的发生。
防老小叮咛
更年期是人生必经的阶段,但只要敞开心胸去面对,调整饮食和生活形态,远离淤酒和压力,养成每天至少运动30分钟的习惯,培养兴趣嗜好,参与休闲活动,保有一颗赤子之心,身心年龄不受年龄老化侷限,也能成功跨越岁月的种种关卡。