致癌食物 这东西千万别放进冰箱会致癌(3)

  还有一种就是聚氯乙烯(PVC)保鲜膜。

  其中,PE 和PVDC是适合放入冰箱的,而PVC则好不要放入冰箱,它里面的塑化剂随时都会析出,就是在常温下也可从保鲜膜渗入到包装的食物中,要是遇见油脂就更麻烦了。

  需要注意的是,即便是从正规超市购买的保鲜膜,在使用上也有讲究。通常,必须等菜凉透了,才能盖上保鲜膜。否则不仅不能保护蔬菜中的维生素C,反而会加速维生素C的流失。

  有些食物,放冰箱中反而坏得更快

  冰箱是个好东西,尤其一到夏天, 什么剩饭剩菜、生肉鱼蛋、蔬菜水果、冰棒饮料,就连女生化妆品,都要统统打包塞进冰箱。

  不过,大家需要知道的一点是,冰箱并不是所有食物的保险箱,它不能保证所有食物处于保鲜状态,并且对有些食物来说,放冰箱中反而坏得更快。

  西瓜

  一项研究显示,相比存放在冰箱中的西瓜,放在室温下的西瓜,在抗氧化物和其他营养素上都高出很多。

  研究人员表示,西瓜若是储存在13℃下,平均寿命为2到3个星期;但是,放在5℃的冰箱中存放,多一周就会开始腐坏。

西瓜若是储存在13℃下,平均寿命为2到3个星期

  土豆

  土豆的佳储存条件是在45到50华氏度(≈7-10摄氏度)的阴暗地下室。

  而冰箱的温度一般都在40华氏度(≈4摄氏度)或者更低,太过寒冷的环境会将土豆的淀粉转化为糖分,导致走味。

  洋葱

  洋葱应该储存在凉爽、干燥、通风良好的地方。二冰箱太过潮湿,会导致洋葱发芽。另外,跟土豆一样,寒冷也会将洋葱的淀粉转化为糖。

  西红柿

  有经验的人一定知道,即时是新摘的番茄,在冰箱里放一个晚上后,也会变得松松软软,好像要烂掉一样,不易煮熟,味道也会很淡。

  这是因为冰箱的制冷破坏了西红柿的细胞结构,导致营养大量流失。

  咖啡

  咖啡具有吸水性,这意味着咖啡很容易吸收冰箱中其他食物的味道,温度骤降也会导致咖啡脱水,其香味、味道都会随之大减。建议将咖啡放在室内阴凉、避光的地方。

咖啡具有吸水性

  打开的罐头

  打开过的罐头不要放在冰箱中,以免罐头的金属渗入到食物中。罐头食品打开后,没吃完的可以转移到玻璃容器中进行存储,玻璃容器能较好保持食物的新鲜和口感。

  大蒜

  冷藏室较低的温度更容易导致大蒜发芽、变质或发霉,质地也会变得软如橡胶。

  香蕉

  别忘了,香蕉是热带水果,它们喜欢的就是温暖的环境。如果是还没成熟的绿香蕉,制冷会打断其成熟过程,放在冰箱中的绿香蕉勇于也不会变成黄香蕉。

  如果是成熟的黄香蕉,香蕉皮会在冰箱中变黑,腐烂地更快。这是因为寒冷分解了果皮的细胞壁,使化合物氧化,产生黑色素。

  新鲜荔枝

  跟香蕉一样,荔枝也是热带水果。小九自己就上过这样的当。公司发了好几箱新鲜荔枝,怕吃不完,就一股脑放进了冰箱。

  结果,第二天晚上荔枝皮就变得黑黑的,好像还生了霉点,第三天基本上就变味,不能吃了。

  热气腾腾的剩菜

  热的食物会提高冰箱内部的温度,导致细菌滋生和增长。另外,额外的高温也意味着冰箱耗能更大。因此,建议大家等剩菜冷却后再放入冰箱。

  结语:看完以上的内容,相信大家现在对于冰箱中可以放哪些东西已经有一定的了解,希望对大家能够有所帮助,大家在日常生活中一定要多多注意下这类问题,小小的问题或许以后会演变成大问题。

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