做法
青椒洗净后去籽切丝、葱洗净后切结、姜冼净后切丝、蒜洗净后切块。
锅热后把猪肝放进去炒1分钟左右，捞出待用。
把蒜、葱根、姜放进去爆香、加适量的盐和鸡精。
青椒放入锅内一起炒，把青椒炒熟即可。
2、牡蛎粥
材料
鲜牡蛎肉100g、香米100g、五花肉50g、蒜茸1汤匙(15g)、香葱末1汤匙(15g)、白胡椒粉1/2茶匙(3g)。
做法
五花肉切成小片。鲜牡蛎肉清洗干净，在放了少许醋的水中浸泡20分钟。
大火烧开煮锅中的水，倒入香米，改中火。
待米煮至开花时，加入五花肉片、牡蛎肉、盐、改大火一同煮成咸粥。
后调入蒜茸、香葱末、白胡椒粉和香油即成。
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