5.油性鱼类——Omega-3脂肪酸
在视网膜中的含量高,可维持光敏细胞的正常功能。此外,还可降低胆固醇,促进心血管健康。
推荐用量:每周至少吃一次鲑鱼、金枪鱼等油性鱼类。
5种保护眼睛的营养食谱
鸡蛋蜂蜜
鸡蛋1个,牛奶1杯,蜂蜜1汤匙。将鸡蛋打碎,充分搅匀,冲人加热的牛奶内,用小火煮沸,待温,加蜂蜜。
枸杞蜂蜜
枸杞子10克,陈皮3克,桂圆肉10个,蜂蜜1汤匙。将枸杞子、陈皮放在两层纱布做的袋内,与桂圆肉一起放在锅内,加适量水,用文火煮沸30分钟,盛出桂圆肉及汤,待温后加入蜂蜜服用。
枸杞红枣
枸杞子10克,陈皮3克,红枣8个,蜂蜜2汤匙。将枸杞子、陈皮、红枣放人锅内,加水适量,用文火煮沸20分钟,取头汁,再加水煮,取二汁。每日两次。上午头汁,下午二汁,服时待温后加蜂蜜1汤匙。
核桃芝麻
熟核桃仁泥1汤匙,熟黑芝麻粉1汤匙,牛奶或豆浆1杯,蜂蜜1汤匙。将核桃仁泥、黑芝麻粉冲人煮沸过的牛奶或豆浆中,待温后加蜂蜜,调匀后服。每日早一次,配面包或馒头。
胡萝卜木瓜牛奶羹
胡萝卜半根,木瓜半个,牛奶500克,白糖少许。胡萝卜、木瓜块先蒸熟,然后用豆浆机打成浆,与牛奶混合,加少许白糖即可食用。
营养护眼食谱
1.枸杞南瓜杂米粥
原料:枸杞1把,南瓜150克,小米50克,红米50克,水4碗。
做法:枸杞洗净,南瓜去硬皮部分,切小丁;小米和红米淘洗干净;一起放到砂锅中,小火熬制40分钟即可食用,或用压力锅烹熟。
营养点评:原料中叶黄素、玉米黄素和胡萝卜素都非常丰富,口感香甜柔软。
2.枸杞开心果豆浆
原料:开心果1把,黄豆25克,枸杞1把。