不仅如此，在乌梅中还含有一种苹果酸，这种物质能将体内一些水分引到大肠的位置，从而便能很好的帮助积聚在肠道中的粪便进行软化，促使其排出体外，这对于治疗便秘也发挥着重要的效果。
在乌梅中还含有柠檬酸的物质，这种物质进入体内能帮助人体吸收维他命和酵素，这也能很好的起到预防疾病以及消除疲劳的目的。
因此，对于一些日常压力较大的上班族来说，便可以常吃点乌梅，一来很好的缓解疲劳，二来也能极好的起到抑制头发变白的目的。
2、桑葚
中医认为，桑葚性味甘寒，具有很强的补肝益肾的作用，所有对于一些脾肾虚弱的人来说，常吃桑葚具有极好的食疗滋补效果。
紫黑色的桑葚中含有一种重要的成分——花青素，这种物质具有很强的抗氧化性，所有被人体摄入之后能很好的起到明目乌发的效果。
且在桑葚中还含有多种乌发的维生素，尤其是含有丰富的铁和磷，常吃便能为人体补充气血，让脸色红润亮泽，头发也乌黑亮丽，尤其是利用桑葚和黑豆搭配共食，两种食物融合时候会产生。
白发变黑发的小方法
枣香黑芝麻小米粥
用料
小米70g、糯米30g、黑芝麻20g、红枣4颗、枸杞5g、清水1000ml。
做法
1.拣去黑芝麻中的杂质，把黑芝麻倒进滤网中，放入水中漂洗干净后沥水，小米和糯米淘洗干净，红枣去核切片，枸杞用水冲洗一下。
2.炒锅不放油烧热，放入黑芝麻用小火不停的翻炒，将黑芝麻的水分焙干，炒至芝麻噼啪蹦跳香味散发后盛出，装入保鲜袋放在案板上用擀面杖碾碎备用。
3.锅中倒入清水烧开，放入小米、糯米和红枣，大火煮开后转小火煲煮25分钟，中途不时搅动一下防止粘锅。
4.放入黑芝麻和枸杞，用勺子搅匀，煮5分钟至米粥黏稠即可关火，吃的时候可以根据口味加糖调味。
功效
黑芝麻作为食疗品，有益肝、补肾、养血、润燥、乌发、美容作用，是极佳的保健美容及乌发食品。
小米有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效，还具有滋阴养血的功能。
小贴士
黑芝麻一次可以多炒一些，压碎放入干净密封的容器里保存，随吃随取很方便。
用漏筛清洗黑芝麻非常方便，大碗接上水，黑芝麻放入漏筛中，将漏筛放入水中，用手指顺时针搅动芝麻，再提起漏筛放到水龙头下冲洗一下即可，这样很容易洗掉灰尘和细沙。
染色黑芝麻的鉴定方法就是将生黑芝麻放入冷水中，如掉色快，很有可能是被染色。
此外，由于黑芝麻只有种皮是黑的，胚乳部分仍是白的，可以掐开黑芝麻，看看里面是不是白色的。遇到颜色异常的黑芝麻一定要谨慎购买。
黑芝麻和小米等杂粮的储存不当很容易霉变生虫，如果把黑芝麻和小米放入干净无水无油的密封瓶或饮料瓶中盖紧，与空气和水隔绝起来就不会生虫和霉变了。
结语：男人在生活中要适当的放松自己，要有一个好的心态，同时要保持饮食的合理，这样我们才能不会有白发的烦恼。如果有白发可以去吃一些乌梅和桑葚都是非常不错的食物，还有就是芝麻也是一种可以让头发变黑的食材，让我们一起来试一试吧。
