饮食与健康 男人平时多吃它健康又长寿(2)

  此外,豆腐中含有使男人头脑运作顺畅的大豆卵磷脂、钙、钾、锌、铁等矿物质。

  而且它被人体消化吸收率高达100%,胃肠病患者、老年人都可以将豆腐当成营养补给食品。

  《本草纲目》中也记载豆腐具有促使男人胃肠功能顺畅、提高气力、净化血液、抑制发热等的作用。

  牛肉、猪肉、鸡肉:改善手脚冰冷,消除抑郁

  肉是含有必需氨基酸的优质蛋白质,中医认为肉能补男人胃肠功能、益肌力、促进排尿、去除水肿。

  牛肉富含维生素B2和铁质,具有温热身体的作用。男人在病后的恢复期,牛肉汤或牛肉粥都是恢复体力的妙药。

牛肉富含维生素B2和铁质,具有温热身体的作用

  猪肉富含维生素B1,中医认为猪肉具有“补益肾气、解毒、解热”的效果。鸡肉含有丰富的蛋白质,100克的鸡胸肉中有24克的蛋白质,而只含有0.7克的脂肪,为低脂肪食品,其维生素A的含量为牛肉、猪肉的10倍。

  中医认为,鸡肉强肝、肺、肾,除风、逐湿、益气、温气。

  以中医的阴阳理论来说,“郁”是“冰冷”的疾病。因此,男人一旦罹患“畏寒症”或心情抑郁,应该多摄取肉类,尤其是红肉,在色彩方面属于阳性食物,效果极佳。

  荞麦:强化血管,预防脑中风

  所有谷类都是禾本科的植物,只有荞麦是属于蓼科的植物。

  阴阳理论认为,在寒冷地区栽种的食物具有温热男人身体的作用。

  外观呈红、黑、橙等暖色系食物能温热身体;相对的蓝、白、绿等寒色系食物,则具有冷却身体的作用。

  荞麦粉颜色愈黑,营养成分愈多,和淡色的荞麦粉相比,黑色荞麦粉的铁质、钙质等矿物质以及维生素B1、维生素B2等维生素含量都比较丰富。

  海藻类:降低胆固醇,保持青春

  海藻甜味的根源是氨基酸,来自于谷氨酸(海带、海苔)、天门冬氨酸(海带、海苔)、丙氨酸(海带芽、海苔)及甘氨酸(海带芽)等。

  海带所含的昆布氨酸具有降压作用。此外,红藻氨酸等氨基酸具有驱虫作用,而海苔中的牛磺酸则具有降压、强心、强肝、抗血栓及抗胆固醇等作用。

  海藻的脂质只有2%~4%,但它是由鱼贝类所含的高度不饱和脂肪酸构成的,所以能够发挥降压、抗胆固醇、抗血栓等作用。它还具有整肠作用以及排泄胆固醇、脂肪、糖、致癌物质的作用。

  患胃寒症的男人,只要食用海藻,或者将白萝卜、洋葱切片,加入海带芽,拌以酱油等调味料后食用,能够弥补新鲜蔬菜较寒冷的缺点。

  海藻色拉同时含有比生菜色拉更丰富的维生素、矿物质,更能增进人体健康。

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