食用注意：地瓜一定要蒸熟煮透再吃，因为红薯中的淀粉颗粒不经高温破坏，难以消化。
5、核桃
防癌优势：核桃可以说是“黄金干果”，含有丰富的维生素E，该维生素有助于防治乳腺癌、前列腺癌和肺癌。核桃有利于防止2型糖尿病。另外，由于核桃含有大量的抗氧化褪黑激素，因而，具有促进睡眠的作用。
食用注意：摇一摇核桃，如果听到咯吱响或觉得很轻，那么核桃可能已枯萎。
6、萝卜
防癌优势：萝卜具抗癌、宽胸、化痰、利尿之功能。萝卜中含有多种酶，能消除亚硝胺的致癌作用，其中的本质素能刺激肌体免疫力，提高巨噬细胞的活性，增强其吞噬杀灭癌细胞的能力。
萝卜的辣味来自芥子油，它可刺激肠蠕动，促进致癌物的排除，萝卜中还含有许多抑制致突变活性的不明成分。萝卜中维生素C含量比苹果、梨高出8--10倍。而胡萝卜因含丰富的胡萝卜素，也具有极好的防癌作用。
食用注意：萝卜不要和橘子一起吃，因为二者可生成硫氰酸，会阻止甲状腺摄取碘，容易诱发甲状腺肿大。好也不要和辣椒或醋“配对”，因为两者一起吃，会破坏胡萝卜素。
这两种人更要多吃以上食物防癌
1、过度劳累的人群
过度劳累会导致身体透支，血液透支，身体免疫机能下降。虽然不直接引起癌变，但会导致某些疾病复发，终诱发癌症。如21世纪常见的“过劳死”。此类人群因劳逸结合，加强体育运动。
