随着生活水平的不断提高，越来越多的男士朋友从仅仅在乎饮食的口感上升到注意饮食健康的程度，我们都知道饮食与健康是密不可分的，那么男人身边的健康的食物又有哪些呢?哪些食物越新鲜吃了反而会中毒呢?不要着急，接下来赶紧跟着小编一起去文中看一看吧!
不少男人都认为，食物要趁新鲜吃，越新鲜的营养价值就越高，而放久了的食物，风味和营养价值都会大打折扣。
男人这种想法某程度是对的，但却并非放之四海而皆准。有些食物新鲜吃不仅不会产生佳的效用反而会造成食品安全问题!
1、鲜牛奶
不少人会喜欢购买直接由奶农新鲜挤出未经加工的生牛奶，认为这样才叫纯天然。
然而，这些牛奶都是未经检验检疫的，我们无从得知产奶奶牛的健康状况，牛奶在挤出来的时候往往带有一些诸如布氏杆菌、结核杆菌的细菌，容易引起人畜共患的传染病。
此外，这种“新鲜牛奶”也无法保证挤奶的环境卫生、容器消毒情况以及挤奶人员的健康状况，喝了更容易腹泻。
2、嫩猪肝
猪肝趁新鲜吃问题不大，但切忌过度追求鲜嫩的口感。
猪肝中可能还藏有某些病原菌或寄生虫卵，如果不充分加热烹调，就有可能损害人体健康。因此，在追求美味的同时一定要注意“消毒”。
3、新鲜茶叶
所谓新茶就是指采摘下来不足一个月的茶叶，比如当季的春茶。
像这样刚采摘制成的春茶中，含有活性较强的鞣酸、生物碱等植物化学物质，如果大量饮用，能使人的神经系统过度兴奋，就会加速人体的血液循环，使人心率加快，感到心慌，这就是醉茶的感觉。
4、鲜黄花菜
鲜黄花菜中含有秋水仙碱的物质，这种物质在进入人体以后会对人体产生不良的作用，引起中毒反应。
食用之前一定要记得先在水中浸泡一下或者过水焯一下，以免中毒。
5、新鲜腌菜
新鲜的蔬菜都含有一定量的硝酸盐，在腌渍的过程中，它会被还原成亚硝酸盐，而亚硝酸盐具有一定的致癌性。
一般来说，在腌渍菜的过程中亚硝酸盐会在第3天到14天之间达到峰值，此后，亚硝酸盐会慢慢地分解掉。
因此，腌菜好在腌制的第20天后再拿出来食用。
