三款药膳补人
1、虫草花炖牛肉
主料：牛肉。
辅料：虫草花、无花果干、火腿粒、姜片。
做法：1、牛肉洗净，沸水去腥去血水后，用凉水冲洗一下;2、牛肉切块，与辅料一起放入炖盅内，虫草花只要几根就行，多了汤色发黑，虫草花用凉水洗一下，加咸鲜味，加入适量水;3、隔水蒸，大火烧开，小火蒸，牛肉2小时即可。
提示：天气稍冷的话，牛肉可以换成鹿肉炖汤，那就是进补了。鹿肉在一些比较大的超市里应该有售。
2、黄芪枸杞乳鸽炖汤
主料：乳鸽
辅料：黄芪、枸杞、火腿粒、瘦肉粒、姜片、葱结。
做法：1、先将鸽子洗净，去腥，去血水，将鸽子沸一下水，然后捞出，用凉水冲洗一下;2、将鸽子切块，容易出味，放入炖盅，放火腿粒、瘦肉粒、适量黄芪与枸杞、姜片以及葱结、盐，炖盅内加入矿泉水，水与鸽子块平即可;3、隔水蒸，大火烧开后，用小火蒸2小时左右即可。
提示：这个炖汤，是补元气，在这个季节，经常喝，对调理身体很有好处;黄芪没什么药味道，中药房里都有售，枸杞不要买颜色鲜红的，炖汤之前，用凉水洗一下。
另外：如果不喜欢鸽子的，可以换成鹌鹑，配料相同，做法相同。
3、养颜素什锦
主料：山药、胡萝卜、西芹、芦荟、甜豆、新鲜百合。
辅料：枸杞。
做法：1、将主料洗净切片;枸杞用凉水发一下;2、煮一锅开水，将主料辅料倒在滚水中烫一下，不要烫得很熟;烫的时候，根据不同料容易烫熟与否，先后放进去烫，当然枸杞后放;3、捞出待用;4、起油锅，将材料一起放入煸炒，加咸鲜味即可。
提示：这道素什锦色彩鲜丽，营养丰富，有润肺功效。
