夏天吃什么菜好 夏季适合男人的食谱(4)

  夏天男人的解暑饮食

  炎炎夏日,很多人习惯靠吃冰、灌冰水消暑,尤其喜欢那瞬间透心凉的感觉。不过,营养师及中医师不约而同认为,要想藉吃来消暑气,冰品并非好选择,喝水、让身体发汗,才不让热气郁积体内。

夏天男人的解暑饮食

  接近室温水对肠胃较好

  从生理学角度来看,水分够、该出汗时出汗,才是散热的好方法。夏天要想快速散热消暑,好的方式其实是喝接近室温的水,或者是温开水,才能让水分快速抵达小肠,排汗散热。吃冰、喝冰水的凉快感虽能从口腔一路延续到胃,却只能“局部降温”,身体热量难发散,还是会觉得暑热难耐。而且,大量冰饮还可能让胃蠕动变慢,延缓水分抵达肠道的时间,水分吸收速度也跟着变慢。

  冷食难消火温食比较好

  想到消暑,一般人常联想到的就是冰凉的绿豆汤、冬瓜茶跟西瓜等,以为可以“冷、热中和”。但就中医角度,冰凉食物下肚,虽然能贪一时的凉快,但身体反而会产生更多热气去中和,愈消愈热,好以“温食”为主。

冷食难消火温食比较好

  夏天吃辣能消暑,很多人恐怕都会觉不可思议,担心吃辣会更上火。但早在唐朝孙思邈的“千金要方”里就提到,“辛主发散,苦主沉降”。也就是说,辛辣有助于体内热气消散,苦味不利夏天阳气升发,所以,夏天饮食在味觉方面要“增辛减苦”。

  冰品若难戒小口小口吃

  要想兼顾透心凉的快感及消暑,冰水、冰品不是完全不能碰,可以小口小口慢慢吃,或是小量小量地喝,延长停留在嘴里的时间,等温度跟体温接近后再下肚。不过,过敏性鼻炎、气喘的患者好还是避免,以免过敏症状更加重。

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