胆结石是由胆道的炎症或者感染引起，胆结石患者要少吃刺激、油炸的食物，特别是要少吃或不吃高胆固醇食物，如红肉以及动物内脏，平时应该多饮水，多吃新鲜水果。
王武明：胆结石是由胆道的炎症或者感染引起，患胆结石的患者要少吃刺激、油炸的食物，特别是要少吃或者不吃高胆固醇食物，像红肉以及动物内脏，红肉主要包括猪、牛、羊、鸭等，平时应该多饮水，多吃新鲜水果，这样可以减少胆结石复发。
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