酒酿很常见，适量的吃可以疏通扩张血管，能够加快血液循环速度，增强血管功能以及弹性，提高身体抵御寒冷的能力。也会刺激胃酸分泌，因此可以治疗消化不良以及食欲不佳。能够营养神经纤维组织，缓解疲劳浑身乏力症状调节神经。
酒酿其实就是糯米发酵而来的，由于在发酵过程中产生了较多的维生素B，女性朋友经常食用皮肤会越来越红润，因为能够促进皮肤细胞不断生长，及时将老化废弃细胞代谢出体外，延缓细胞老化抑制斑点沉积在脸上。老人和儿童饮用可以提高自身保护能力。
由于它里面含有很多微量元素，能够疏通扩张血管，对于血管堵塞以及有心脏疾病的人群，经常饮用会发现自己的病情都开始好转。但是患有糖尿病的人群是不建议食用，因为含有较多的糖分物质，容易引起体内血糖异常，不利于病情恢复。还有本身就是燥热体质人群，会加重体内湿火。
发酵过程中有酒精成分，肝脏疾病患者需要避免食用，会增加肝脏负担。胃部表面黏膜有损坏是不能食用该食物，因为会刺激胃酸大量分泌，加重损坏程度。经常失眠或者是用脑过度的人群，每天可以适当饮用该食物，对于身体的不适症状起到很好的缓解作用。
