铁皮石斛是一种中草药，食用它的方法多种多样，对于身体都有一定的帮助。它可以用来预防疾病的出现，也可以用来治疗某些疾病。在烹饪的过程中，需要保持好石斛原本的营养价值，才能够对身体有益。现在，很多的人都会使用以下的方法烹饪石斛。
泡茶
使用铁皮石斛泡茶的时候，可以加入一下玫瑰花等，口感会更加丰富。经常性暴躁不安，心神不宁的人可以多喝一点茶水，有些人在晚上睡觉的时候容易失眠多梦，也可以喝一些茶水来缓解症状。可以起到安神助眠，排忧解郁的作用。
煮饭
铁皮石斛和大米一起煮饭，可以补充身体中的营养，还能够起到降血压的作用。铁皮石斛这种中草药必须要在高温下煮很久才能够达到药效，所以煮饭吃是能够发挥其药效的做法。可以在做饭的时候将铁皮石斛打成汁，再和米饭一起放入锅中煮。需要注意的是，适量即可，浓度不要过高，过高会影响到米饭的口感。
做面食
在家中做馒头，包子等面食的时候，将它打成汁之后用来和面，味道会非常美味。而且使用铁皮石斛的汁来和面，可以使得发酵的效果更好。馒头的口感更加松软，蛋白质等营养含量也比较多。
蒸蛋
平时经常喜欢蒸蛋吃的人，可以尝试着用铁皮石斛的汁替代水，放在蛋液中蒸蛋吃。这样做出来的蛋会更加鲜美。将铁皮石斛的药效发挥的更好，在蒸的过程中，好使用小火慢蒸，让其凝固的速度更慢一点。
炖汤
铁皮石斛经常会被用来做汤，可以做一些清淡的汤类，例如鱼汤，火锅汤等，在其中加入适量的铁皮石斛，让汤汁更加美味。相对于加一些人工调制的浓缩汤汁，铁皮石斛的营养价值更高。在一些玉米羹，酒酿羹里加入一些，效果也更加好。
煮粥
使用这种药材来煮粥，营养丰富而且口感也好。这种粥特别适合大病初愈的人喝，有开胃的效果，同时补充身体中丢失的营养。大米粥在煮好之后，加入一点石斛的汁液，炖煮一分钟即可。
