生蚝是很多人都喜欢的一种食物，其营养价值丰富。但是你们对生蚝真的了解吗?今天小编给大家讲讲生蚝是什么、吃生蚝有什么好处以及生蚝的做法有哪些。感兴趣的朋友一起跟随小编看一下吧。
生蚝是什么
生蚝这种品种是牡蛎品种中个头比较大的品种之一，个头大的一个带壳就能在一市斤以上，它一般是生长或者是养殖在江河与大海交融之处，在半咸半淡的内湾浅海上。由于适合生长条件的限制，它的数量上比其它品种的少，因此它的经济价位一般比较高。
吃生蚝有什么好处
补充多种矿物质
生蚝中富有丰富的矿物质钙、锰、锌、镁及钾等，具有改善骨质疏松、壮骨、提高免疫力等效果。
补充蛋白质
生蚝属于高蛋白食物，富含多达18种氨基酸，能够弥补人体蛋白质缺乏，以及改善免疫力。正因为其中富含多种蛋白质，所以生蚝也有“海底牛奶”的美称。
健脑作用
生蚝作为海产品，其中富含牛磺酸、DHA等智力发育所需的营养元素，对脑力工作者和儿童非常有益。
美容作用
研究发现，牡蛎被认为具有缓解皮肤干燥，促进皮肤代谢和美白的作用。
生蚝的做法
姜葱炒生蚝
材料：生蚝适量、姜3片、葱2根、食盐适量、生抽适量、蚝油适量、白酒适量。
步骤
1、葱拍扁切段，分开葱白和葱叶，姜切片。
2、将生蚝清洗干净，之后烧开水，放到水中烫几下，汤水变白，闻到海腥味就可以捞出来了，不用煮太长时间。
3、用厨房纸把焯过的蚝吸去水分。
4、锅内放少许油，先把姜和葱白爆香。
