黑豆是一种营养价值很高的豆类，不少人都知道食物的颜色比较深的，对我们的身体都是很好的。吃黑豆的好处有很多，小编建议大家都应该在家里常备一些黑豆，想起来的时候就吃一点。黑豆怎么吃?带着疑问，让我们一起来阅读下面的文章找答案吧!
1、预防动脉血管硬化
吃黑豆有益于血管的健康，能够预防动脉血管硬化，因为很多食物中有大量的脂肪酸，对于我们的血管会造成伤害，但是黑豆里面含有的是不饱和脂肪酸，而不饱和脂肪酸是能够让我们的胆固醇加速代谢的，因此对预防动脉血管硬化效果不错。
2、预防便秘
黑豆的纤维素含量高，因此有便秘问题的人可以常吃黑豆，达到通便的效果。便秘的人往往是不爱吃蔬菜和水果的人，摄入的纤维少，所以容易便秘。这个时候不妨吃点黑豆，帮助排出体内的宿便，轻松的达到改善便秘的效果。
3、预防骨质疏松
吃黑豆还能预防骨质疏松，这是因为黑豆和黄豆一样，含有大豆异黄酮这种植物性雌激素，很多人之所以会患上骨质疏松就是因为体内这种激素缺少，所以说吃黑豆是很好的。另外男性朋友如果能坚持吃黑豆，还可以起到预防前列腺癌的效果。
4、美容护发
假如你平时的头发以及皮肤的状态都不太好，比如干燥和发黄，小编建议你可以通过常吃黑豆的方法来改善一下。做饭或者做粥的时候放一小把黑豆，这样的方法是很简单的，而且吃起来味道也更加容易让人接受。
5、抗老防衰
黑豆中的维生素E能够成为体内防止氧化的保护层;黑豆种皮释放的红色花青素，可清除体内自由基，抗氧化活性更好，增强活力。
黑豆具有防止大脑老化的作用，因为黑豆中不饱和脂肪酸在人体能转成卵磷脂，它是形成脑神经的主要成份;黑豆中所含的矿物质中钙、磷皆有防止大脑老化迟钝。
黑豆怎么吃
红糖乌豆蛋汤
材料:鸡蛋2个，黑豆100克。
