说到菠菜大家都不会感到陌生，它是大家全年都会看到的蔬菜之一。不要看菠菜颜值一般，但是它的营养价值非常高，那么大家对于菠菜具体的功效有了解吗?关于菠菜的做法有很多，可以炒着吃，还能够煲汤喝。有些食物不能和菠菜同吃，它的禁忌有什么?
润肠排毒
经常吃菠菜能够起到排毒的效果，它里面含有丰富的膳食纤维，这种物质到了身体中，能够有效的促进堆积毒素的分解，能够将身体中的宿便快速的排出体外，可以说是便秘患者的“救星”。菠菜还可以清除肠胃中的热毒，对于维护肠道健康也很益。
护眼明目
如果大家能够常吃菠菜，那么能够起到护目的效果，在菠菜中含有大量胡萝卜素，这种物质到了体内会被转化成维生素A，而维生素A对延缓视网膜的衰退有非常好的效果，吃菠菜也可以缓解身体因为缺乏维生素A所导致的眼睛干涩、视力减弱等症状。
调节人体新陈代谢
菠菜是一种很有营养的食物，如果大家能够常吃菠菜，可以有效的促进人体的新陈代谢速度，让我们的身体更健康。菠菜里面含有人体需要的微量元素、矿物质等营养物质，还可以很好的维护身心健康，所以常吃菠菜对身体非常好。
美颜抗衰
菠菜所含的维生素K较丰富，而这种物质正是维持头发亮泽、肌肤弹性的有效成分，对于美颜抗衰老来说尤为重要。
预防血虚
铁元素是造血的重要原料之一，而在菠菜中所含的铁元素十分丰富，所以多吃点菠菜有利于补血，对于贫血人群不妨适量多吃点。
防止疾病
菠菜中所含的丰富维生素C对于防止疾病产生很有益处，因为维生素C具有极强的抗氧化性，在体内能抑制自由基对细胞的伤害，从而防止细胞变异，大大降低疾病产生的几率。
调节不良情绪
菠菜中蕴含的维生素B、维生素A能消除人体的焦躁、不安的情绪，对于调节情绪很有帮助。
菠菜的做法
鸡蛋拌菠菜
