土豆是很受欢迎的一种食材，不仅吃起来很美味，还有很多很多的做法，而且每种做法的口味都是不一样的，那么吃土豆的好处有什么?一些人喜欢吃土豆饼，土豆的做法有什么?炒土豆也是我们常见的一种吃法，但是有人说炒土豆要焯水，有人说不要，怎么炒好吃呢?
吃土豆的好处
含有较高的蛋白质
每一百克土豆中就含有蛋白质2.6克，如果土豆饼中加入鸡蛋，那么蛋白质的含量就会更高。所以土豆既可以为一种菜肴，也可以作为主食来食用。而且土豆中的蛋白比大豆的蛋白质还要，更加接近动物蛋白。因为在不适用肉的情况下，食用土豆则可以解决蛋白质缺乏这个问题。
含有丰富的膳食纤维和维生素
土豆中含有丰富的膳食纤维，对于肠胃的蠕动来说是有很明显的促进作用，还能解决肠胃的问题。此外，土豆中含有很丰富的维生素，在烹饪的过程中，可以加入一些其他的蔬菜，维生素的成分就更高了。补充维生素和膳食纤维对于人体的健康有很好的作用。
含有丰富的矿物质元素
土豆里面含有钾、钠、铁等多种微量的矿物质元素，因此土豆被许多人当成是养生的保健品之一。因为含有多种微量的矿物质元素，所以能够有效地改善贫血等疾病，对身体有非常重要的好处。
抗衰老
土豆中的营养价值很高，也是很好的抗衰老的食物。其次，土豆中还含有丰富的维生素B1、B2和大量的B族维生素，和纤维素。还含有微量元素、氨基酸、蛋白质等等营养元素。所以经常吃土豆的人身体是比较健康的，而且衰老的速度也是比较慢的。
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