香菜是常见的一种蔬菜，因为营养物质丰富，多数的人都非常喜欢，常吃香菜能够为人体带来很多比较好的功效，它能够开胃消食，还可以补充营养。香菜的做法有很多，可以做成炖菜，还能够炒着吃，吃香菜的禁忌是什么呢?下面会有详细的介绍。
1.开胃消食少不了
现在人们都喜欢将香菜当做一种调味料，它能够很好的提升食物的味道，会让人们平时吃的食物更加美味，大家要知道，香菜也具有非常好的胃消食作用的，所以说喜欢吃香菜的人，可以在食物中多放入一些香菜，这样也可以改善食欲不振的问题。
2.儿童退烧有作用
多数的人应该不知道香菜具有退烧的作用，这个方法比较适合孩子，在孩子发烧的时候，家长可以用香菜的根煮水，饮用之后能够起到促进血液循环进的效果，这样可以促进排汗，通常来说孩子喝三次到4次情况就会有所好转，能够缓解发烧的问题。
3.也可止痛杀菌
香菜还有一种很好的作用就是止痛，杀菌和消炎，大家可以用它来改善一些疼痛疾病，常见的问题就是女性的痛经，香菜能够缓解疼痛的症状，并且没有副作用，所以女性朋友在出现了痛经的症状，那么可以适当的吃一点香菜来改善。
4.可治疗风寒感冒
对于风寒感冒，香菜也有它的治疗偏方，主要的材料有香菜，饴糖和半碗米汤，这个时候采用的方法是一起上锅蒸，直到糖融化之后就可以服用了，对于治疗风寒感冒效果比较明显。
香菜的做法
香菜粉蒸土豆排骨
材料:猪排骨500克，土豆，米粉适量，豆瓣1勺，葱白3根，椒麻粒10来颗，五香粉2克，料酒5克，酱油5克，白糖1把，精盐，鲜汤1勺，油3克，香菜3根
做法
1.将排骨洗净斩成长4.5厘米的段，土豆切成小块、香菜切成小段备用。
2.用精盐，豆瓣，味精，酱油，五香粉，椒麻粒，料酒，鲜汤，白糖等材料将排骨拌匀，静置10分钟，拌入米粉和油。
3.取一个盆，放入土豆，再铺上拌好的排骨，放入蒸锅内蒸1个小时，撒上香菜即可。
玉米胡萝卜香菜饼
材料:鸡蛋2个，蛋清2个，玉米粒适量，香菜2大匙，胡萝卜碎2大匙，香葱适量，盐适量，油适量
