香菜常见的一种蔬菜，因为它的香气怡人，所以人们都比较喜欢，常吃香菜能够为身体带来很多好处，它能够帮助人们促进血液循环，还可以健脾胃。香菜的做法有很多，它能够当做调味品，还可以拌凉菜。吃香菜也有禁忌，下面会有详细的介绍。
1、排毒护肾
香菜是一种很有营养的食物，它当中含有的物质到了我们的身体，能够很好的清除血液中有害物质，香菜中的物质还可以抑制体内和肾脏中铅积累，常吃能够帮助身体排出铅。还有香菜具有利尿的作用，可以预防膀胱炎症，保护肾脏健康。
2、促进血液循环
对于寒性体质的人来说，在平时应该要适当多吃点香菜，主要是因为寒性体质、胃弱体质的人，很有可能会出现手脚发凉、消化不良、胃脘冷痛等症状。吃香菜能够帮助人们促进血液循环，促进我们身体的新陈代谢。在中医角度来看，经常吃香菜，对脾胃都有很大的作用。
3、健胃
很多人应该不知道，香菜具有非常好的健胃功效，香菜又称为芫菜，在它当中含有丰富的芫荽油，这个物质到了身体中，能够使人的肺和胃可以驱散风寒、解毒透疹。常吃香菜还能够促进人体的血液循环，这样就能够达到驱散风寒、解毒、芳香健胃的作用。
4、帮助治疗小儿疹痘
在小孩子的疹痘还没有发出来的时候，可以将香菜制作成香菜酒用来擦拭皮肤，或者用水熬煎香菜，等到散发出浓郁的香味的时候趁热熏鼻，或者用毛巾蘸着汤汁擦拭面部及颈部。这样可以加快体内疹痘的发出，从而帮助小二疹痘早日康复。但是注意已经发出了疹痘的话就不要再使用了哦!
香菜的做法
一、凉拌香菜
食材准备：香菜、调味品
制作步骤
1、将香菜洗净沥干，切成小段放入碗中备用。
2、在碗里加入鲜酱油并拌匀。
3、再在碗里加入鸡精，淋上芝麻油拌匀即可。
PS：如有喜欢吃辣的，也可以加入辣椒酱拌匀。
